Les escapades de Petitrenaud A Vienne, en Isère, Jean-Luc Petitrenaud rencontre Patrick Henriroux, le chef de «La Pyramide». Les vignerons de la ville et des alentours évoquent avec passion les Côte-rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Au menu de cette escapade : des pains feuilletés farcis de charcuteries ou encore des filets de poissons. ...
Ô Service à Saint-Lô avec Maïté Modeste & Jean-Pierre Lessage Enseignants au Lycée Hôtelier d’Agneaux...
Une contribution de Marylène Brulé, Professeur de restaurant au Lycée d’hôtellerie et de tourisme du Val de Loire de Blois, académie d’Orléans-Tours. http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2206
Ce concours est destiné à honorer la mémoire de Monsieur René Lasserre, immense Chef et Maître d'hôtel Basco-béarnais né du côté de Bayonne en 1912... https://www.facebook.com/saphir2015
Ô Service félicite Corinne Hacquemand pour son travail et recommande chaleureusement son livre à paraître (2 mai 2014) à tous les "Jeunes talents"...et les moins "Jeunes". http://www.editions-delagrave.fr/ouvrage-9782206300955-connaissance-des-denrees-et-des-boissons.html
Le Maître d'Hôtel : des yeux pour la cuisine... http://christophearibert.com/le-maitre-dhotel-des-yeux-pour-la-cuisine/
Très beau Domaine en Provence recherche 2 chef de rang H/F " logés (es) en appartement en CDD de 7 mois. Bistrot chic, service à développer avec des découpes à mettre en place. contact en direct avec la chef de cuisine. Eugènie GUILLERMIN Chef de cuisine Tel. 07 82 46 80 58 eugenie.guillermin@andeols.com DOMAINE DES ANDEOLS 84490 Saint...
Jacques Rolancy, Chef MOF et propriétaire du restaurant Le Rolancy's à Nice recherche son Maître d'Hôtel en CDI. Jeune et motivé il sera en charge de la bonne tenue du restaurant et du service en salle, étoile Michelin recherchée, poste à pourvoir rapidement Merci d'envoyer LDM et CV à jaric69@wanadoo.fr tel: 04 93...
Pour la saison, nous recherchons un commis, un chef de rang, un commis sommelier et une hôtesse d'accueil. Profils, homme ou femme, bilingue minimum, expérience similaire en restaurant étoilé. Ouvert du mardi au samedi au dîner uniquement, 2 jours de congé consécutifs, 39H. excellente présentation requise. Merci de nous envoyer CV et LDM à; chantecler@lenegresco.com à...
Sven Schott désigné Meilleur Maître d’hôtel de la Côte d’Azur http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=80328&utm_source=Sarbacane&utm_medium=email&utm_campaign=23+04+2014+NEWS+LECHEF
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