The demise of the Maître D’ / La mort du Maître d’Hôtel…by Denis Courtiade
Ô Service félicite Jean-Marie Ancher
L'Académie internationale de gastronomie vient d'honorer le directeur de restaurant du Taillevent. Un titre qui récompense un professionnel passionné, engagé dans le même établissement depuis 40 ans, et qui oeuvre aussi pour la revalorisation du métier. Après Denis Courtiade (Plaza Athénée) et Jean-Jacques Chauveau (Pré Catelan), Jean-Marie Ancher est le troisième directeur de restaurant français...
Françoise Portier : après l’hôtellerie de luxe, le choix de l’enseignement
Histoire vécue : devenir prof après plus de 20 ans dans l'hôtellerie de luxe, l'étonnant et joli parcours de Françoise Portier. En septembre 2014, Françoise Portier intègre le Lycée Hôtelier Jean Drouant en tant que professeur contractuel 'Hébergement Restaurant'. C'est la première fois qu'elle enseigne. C'est aussi pour elle un retour aux sources. Après l'école...
Accessoires de service pour Ô Service BY Ode Berri
BY Ode Berri Un ensemble pur soie roulotté* à la main se composant -d’un foulard « Carré » (0.85 x 0.85) -d’un foulard « Gavroche » (0.45 x 0.45) -d’une pochette « Veste » (0.35 x 0.35) Contact byodeberri@gmail.com *en couture, le terme roulotter signifie que les bords sont enroulés finement puis cousus main
WorldSkills 2015…sur la route de Sao Paulo avec Damien Azemar et Charles-Henri Moëc pour Télé Matin…
http://m.france2.fr/emissions/telematin/videos/emploi_du_04052015_04-05-2015_783121?onglet=tous&page=1
Ô Service félicite Gérald Louis Canfaïlla Président de la Classe MHSAT et l’heureux lauréat Kevin Chambenoit de la session 2015.
Au 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » Classe Maître d’hôtel, du Service et des Arts de la Table : déroulement des épreuves qualificatives au Lycée René Auffray et de la finale au Cercle de l’Union Interalliée. https://www.youtube.com/watch?v=OtGQERj0mXs
Joseph Desserprix Ambassadeur pour Ô Service à Poligny pour le journée “emploi”….
https://www.cloud.sfr.fr/?shareObject=11096c71-71e4-ed4a-0399-826579a7f289
Jean-Pierre Lesage, Ambassadeur pour Ô Service et Cyril Girot qui remporte le concours 2015 sur la thématique de l’UNIFORME
Cyril Girot remporte le titre de maître d'hôtel de demain Publié le jeudi 23 avril 2015 à 15:30 par Sarah CAILLAUD. . Job Formation / Entreprendre / Manche / Ouest-France. L'élève d'Agneaux s'est distingué au concours national du Maître d'hôtel de demain. Avec ce prix, l'établissement espère redorer le blason du service en salle, boudé par les...
Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse consacrent toute une semaine à l’Excellence, rencontre avec Denis Courtiade
...permettre au service à la française de conserver, voire de préserver ses lettres de noblesse.... ...le plus important, c’est avant toute chose de trouver sa propre satisfaction et donner à son client en retour, entière satisfaction... http://www.institutpaulbocuse.com/fr/actualites/news/une-semaine-dediee-a-l-excellence-des-arts-de-la-table-5708.kjsp?RH=1393862848710