...Sous la présidence de Stéphanie et Johan Leclerre, MOF –La Suite – La Rochelle Bravo aux talents de demain: 1er : CFA de Blagnac avec Rosemary Sampson en cuisine et Mariana Velarde en salle... 2ème : CFA de Jouy en Josas avec Gwendal Briant en cuisine et Rémy De Haro en salle 3ème : CFA de Grenoble avec...
http://www.lepoint.fr/gastronomie/exclusif-antoine-petrus-le-nouveau-grand-cru-de-clarence-dillon-16-04-2015-1922063_82.php
Photos : Jéromine est accompagné par Joseph Desserprix 1er Maître d'Hôtel au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée et Ambassadeur Ô Service Isoline et Jean-Baptiste sont entourés par Laurent Cartier du restaurant Les Terrasses d'Uriage et Sophie Abraham du lycée Lesdiguières à Grenoble Cyril Girot est entouré par Aurélien LEPLLUMEY Enseignant en Commercialisation et service de restauration...
L’Institut Paul Bocuse fête ses 25 ans C’est à Paris, au Pavillon Ledoyen que l’Institut Paul Bocuse célébrait ses 25 ans le mardi 14 avril 2015. En présence de Gérard Pélisson, président du conseil d’administration ; d’Hervé Fleury, directeur général et de Jack Lang, ancien ministre de la Culture qui a vu naître en 1990...
Une contribution de Denis Courtiade, Directeur de Salle - Alain Ducasse au Plaza Athénée. Présentation Ce concours, organisé conjointement par l’association « Ô Service - des talents de demain » et le lycée Hyacinthe-Friant de Poligny, académie de Besançon, s’adresse aux étudiants de 2e année en BTS option B - Art culinaire, Art de la table et du...
Ô Service aux côtés de la , avec Didier Le Calvez, Franck Languille, Jean-René Vogler, Olivier Novelli, Kevin Chambenoit, Fréderic Kaiser, Denis Courtiade...et les jeunes Talents européens de la Coupe George Baptiste http://www.coupe-georges-baptiste.fr/
avec entre autre, Emmanuel Fournis, Corinne Geloto, Joaquim Braz, Eric Appenzeller, Noémie Crochet, Bernard Werner, Denis Courtiade... http://www.lyceefrancoisrabelaisdugny.fr/
Arnaud Ducroux, qui travaille depuis quinze ans comme responsable de salle chez Michel Sarran, à Toulouse (31), n'a pas vu le temps passer. Paradoxalement, il n'avait auparavant jamais tenu plus de trois ans dans une maison - il était précédemment chef de rang chez Georges Blanc à Vonnas - avant d'arriver en Midi-Pyrénées. "J'ai beaucoup appris...
2014-2015 - Saison 7 - L’UNIFORME - Lors de cette 7ème édition du concours Ô Service “Il était une fois… le restaurant de demain”, concours ouvert pour la 1ère fois au niveau national, 23 dossiers ont été reçus, émanant des étudiants des 3 binômes Maître d’hôtel/Enseignant ayant donné l’opportunité à leurs étudiants de participer (Denis...
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