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Ô Service était à la remise des diplômes “Bachelor” Ferrandi 2014

Extrait de fin de discours de Bruno de Monte... "Ayez de l’ambition, c’est un noble moteur s’il est alimenté par une éthique forte, une déontologie emprunte de respect pour l’autre, même si l’autre peut être un concurrent. La fin ne justifie pas TOUS les moyens, gardez à l’esprit que la bienveillance et la tolérance, dans...

Mémoire de fin d’études…

RECHERCHE: L’innovation dans la restauration Actualité l Eté 2014 L’hôtellerie/restauration est une industrie en constante transformation et le secteur du luxe en France est en pleine réinvention. Dans le cadre de mon mémoire de fin d’études, je me concentre sur les changements qui se profilent pour les restaurants affiliés à des hôtels 4 et 5 étoiles...