Limoges (87) Arrivé troisième lors de la coupe Georges Baptiste, ce passionné impose dans sa salle rigueur et savoir-faire. Pour Simon Verger, 30 ans, les arts de la table se conjuguent au quotidien. Pour lui, le service est un vrai métier, se devant d'être effectué par des professionnels dûment formés, afin d'apporter aux clients un maximum...
http://www.education.gouv.fr/cid23025/le-concours-general.html
avec Mrs Fabien Fresnel, Philippe Gobet, Patrick Ogheard, Marie Gauillard Blanc, André W, William Pacalet...et les jeunes Etudiants... http://www.ehl.edu/fr
http://weekend.levif.be/lifestyle/culinaire/deces-de-juli-soler-fondateur-d-el-bulli-et-complice-de-toujours-de-ferran-adria/article-normal-404519.html
http://www.ferrieres-paris.com/
Propos recueillis par M.N. Bouchon/Le Figaro - JDD du 28 juin 2015 Info mise en ligne sur site Internet Anciens Elèves : www.promatel.info www.unatech.eu Le 04 juillet 2015 Pour infos & à toutes fins utiles. - Quid des lycées hôteliers français ?.... Pierre Berthet Président du CA de l'Unatech - Union européenne pour la promotion...
https://tousensalle.wordpress.com/
http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=84009
Chaque mois, découvrez un flambage orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Le flambage du mois de mai : "Fraises flambées aux framboises, crème de Gruyère au cassis et glace à la vanille de Tahaa". https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/921483434540091/
Créée en juillet 2012, l'association qui milite pour la revalorisation des métiers de la salle a tenu sa première assemblée générale à Paris. L'heure était au bilan et aux projets. Une partie du bureau de O service lors de la première assemblée générale le 22 juin au Plaza Athénée à Paris. L'association « Ô Service - des...
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