Ça bouge : ils ont changé de poste !
#unoeilensalle @unoeilensalle https://unoeilensalle.fr/actualites/ca-bouge-ils-ont-change-de-poste/
Ô Service vous souhaite un Joyeux Noël 2022
#noel #joyeuxnoel2022 https://oservice.fr/wp-content/uploads/2022/12/carte-joyeux-noel.mp4
Vidéo / Table ronde : « Quel avenir pour le service à table ? »
https://unoeilensalle.fr/oeil-expert/videos/table-ronde-quel-avenir-pour-le-service-a-table/
5 nouveaux MOF dans la classe « maître d’hôtel, du service et des arts de la table »
(UMOF) Ils sont cinq lauréats pour cette 27ème session dans la classe « maître d’hôtel, du service et des arts de la table » !! 🥳 Cinq noms qui rejoignent la grande famille du titre "Un des Meilleurs Ouvriers de France" !! elsa jeanvoine devient ainsi la troisième femme titrée dans cette discipline 🇫🇷🇫🇷 🥇 elsa jeanvoine, YOANN GREGORY, Joseph Desserprix, Louis Morin, Pierre-Marie...
MOF barman 2022 : un seul lauréat reçoit le titre Jérémy Lauilhé
https://unoeilensalle.fr/concours/mof-barman-2022-un-seul-laureat-recoit-le-titre/
Résultats de la 12ème édition du Trophée Mille France
Bravo aux jeunes Talents; Concours : Service – Sommellerie➢ 1er prix : Ecole Hôtelière Lesdiguières de Grenoble, Adèle Vitrou et Gianni Martin Montaldo➢ 2ème prix : CFA Médéric de Paris, Victoria Tetault et Pierre-Antoine Benoit➢ 3ème prix : Lycée des Métiers de Bazeilles, Eva Renac et Clément Varoquier➢ Prix Spécial – Carré des producteurs : Lycée Edouard Herriot...
Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand n’oublie pas ses anciens élèves
Article : Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand n'oublie pas ses anciens élèves. En témoigne la soirée organisée pour la remise des diplômes aux distingués de la session de juin 2022 (CAP, Bac Pro et Mentions Complémentaires). A ceux-ci sont venus s'ajouter les sommeliers des deux années précédentes qui n'avaient pas pu, en raison du Covid,...
HERVÉ PARMENTIER DIRECTEUR DE SALLE DE L’ANNÉE 2023 Gault & Millau
Alors qu’il cumule aujourd’hui quarante ans de carrière de service en salle, Hervé Parmentier souhaitait initialement devenir cuisinier. Mais en arrivant à La Côte Saint-Jacques, en 1983, l’apprenti n’a d’autre choix que d’être en salle. Là, c’est le déclic. « La deuxième année, on m’a proposé d’aller en cuisine, et en fin de compte j’ai...
ALESSANDRO NIGRO IMPERIALE SOMMELIER DE L’ANNÉE 2023 Gault & Millau
« Quand j’étais petit, je rêvais d’être pilote », confie Alessandro Nigro Imperiale. Pourtant, c’est à la Trattoria Mo’, à Foggia, dans les Pouilles, qu’il se découvre une nouvelle passion : la sommellerie. Après des études d’œnologie à Bordeaux, retour en Italie comme chef de rang pendant quatre années. Il alterne ensuite des postes...
Le 23 novembre, les 12 finalistes du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France de la classe « maître d’hôtel, du service et des arts de la table » se retrouveront pour l’ultime étape au CIFA à Auxerre (89).
https://unoeilensalle.fr/concours/mof-maitre-dhotel-2022-voici-le-sujet-de-la-finale-pour-les-12-candidats/