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CAMPUS Belliard – Label Lycée des Métiers de la Gastronomie Durable

CP BELLIARD-Label Lycée des Métiers de la Gastronomie Durable Lycée des Métiers et CFA  Belliard 135, rue Belliard - 75018 PARIS Formations en statut scolaire, en apprentissage et en continu Lycée membre du réseau École de l'Hôtellerie et du Tourisme de Paris(EHTP) et du GRETA METEHOR https://lyc-belliard.ac-paris.fr  https://www.facebook.com/CFABelliard https://www.instagram.com/belliard_lyceecfa Nathalie ROUFFIGNAC nathalie.rouffignac@ac-paris.fr    

4 mars 2024
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Ô Service de Juliette Grell et Alexis Wiart

Juliette GRELL Juliette GRELL• 1er• 1erServeuse (Ambassadrice de la gastronomie des Hauts-de-France 2023) 🇫🇷 Vainqueur du FICAHT 2023 Cook and Serve Competition 🇮🇪Serveuse (Ambassadrice de la gastronomie des Hauts-de-France 2023) 🇫🇷 Vainqueur du FICAHT 2023 Cook and Serve Competition 🇮🇪12 h • 12 h •Jariv 2 ! Un séminaire de réflexion sur l’évolution des métiers de...

20 février 2024
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Un élève du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand s’envole pour la Martinique

Article : La toute jeune mention Barman du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand n'en finit plus de faire parler d'elle. Chaque année, depuis sa création en septembre 2021, cette formation gravit les marches et se hisse de plus en plus fréquemment sur les podiums régionaux et nationaux. Elle vient tout récemment de décrocher un  magnifique...

15 février 2024
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Table ronde des Grandes Tables du Monde: “La salle de restaurant est-elle une scène de théâtre?” @AnnaCrupano @NicolasBrossard @JosephDesserprix

https://nouvellesgastronomiques.com/table-ronde-des-grandes-tables-du-monde-la-salle-de-restaurant-est-elle-une-scene-de-theatre/ C’est au Plaza Athénée que les intervenants se sont installés : Nicolas Brossard, Propriétaire associé de la Maison Coutanceau et animateur du cours “la théâtralisation du service” au sein l‘école de commerce d’Angers l’ESSCA Joseph Desserprix – le directeur de salle de « La Scène », chez Stéphanie Le Quellec à Paris, et MOF « maître d’hôtel »...

11 février 2024
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Ô Service des jeunes Talents du CFA de Beauvais

... Nos apprentis ont eu l’honneur d’assister à une Mastercalss avec Denis COURTIADE, Directeur du restaurant gastronomique au Plaza Athénée à Paris. Denis COURTIADE a reçu de nombreux prix dont le premier en 1991 à Reims, il remporte le titre de 1er Chef de Rang de France à l'épreuve Nationale du Trophée Jacquart. En 2011, il est élu...

8 février 2024
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4 PRIX D’EXCELLENCE au 68e Congrès des Grandes Tables du Monde…bravo à Esteban Valle Trujillo

https://www.lechef.com/au-quotidien/2024-02-07-retour-sur-le-68e-congres-des-grandes-tables-du-monde/   Le 6 février au soir, l’association a également révélé au Musée d’Art Moderne de Paris les lauréats 2024 de ses 4 prix d’excellence, récompensant ainsi Thomas Keller (Prix Bernardaud du meilleur Restaurateur), Esteban Valle Trujillo (Prix Mauviel 1830 du meilleur Directeur de salle), Sébastien Vauxion (Prix Valrhona du meilleur Pâtissier de restaurant) et Nina Mann (Prix de la meilleure Sommelière). Les arts de...

7 février 2024
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