Finale du 34e concours des meilleurs apprentis de France arts de la table
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-03/la-34eme-edition-d-un-des-meilleurs-apprentis-de-france-arts-de-la-table-2019.htm
Antoine Pierron et Bastien Debono, les 2 lauréats au 9ème Trophée Thonon Chateldon 2019
http://unoeilensalle.fr/antoine-pierron-et-bastien-debono-les-2-laureats-au-9eme-trophee-thonon-chateldon/ Coup double pour Antoine Pierron, élève au lycée de Gérardmer, qui remporte cette 9ème édition dans les catégories “élèves” et “équipe” ; tandis que Bastien Debono, maître d’hôtel au restaurant Yoann Conte, est lauréat dans sa catégorie.
Pauline Gachet et Yanis Chaux, sacrés à la coupe Georges Baptiste 2019
http://unoeilensalle.fr/pauline-gachet-et-yanis-chaux-sacres-a-la-coupe-georges-baptiste-2019/ La 59ème édition de la coupe Georges Baptiste a couronné la maître d’hôtel de La Chèvre d’Or à Eze-Village (06) qui officie avec Arnaud Faye, chef soucieux de valoriser les métiers de salle, ainsi qu’un apprenti en alternance au CFA Sud Formation à Montpellier (34) et chez Anne-Sophie Pic à Valence (26).
Croq l’Espoir 2019 = 16000€ pour les Enfants malades “Job is done!” -MERCI-
Avec la participation remarquée et bénévole des jeunes de MEDERIC, l'EPMT, ICOGES & FERRANDI... http://unoeilensalle.fr/16-000-e-recoltes-au-diner-croq-lespoir-une-edition-2019-historique/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-04/l-association-croq-l-espoir-recolte-16000-lors-du-diner-de-l-ephemere.htm Le 16 mars, la 9ème édition du dîner de L’éphémère par l’association Croq l’Espoir, spéciale « service » avec Denis Courtiade comme parrain, a rassemblé 141 convives et 90 bénévoles. 16 000 € ont été perçus contre 250 € lors de la première édition en...
Caroline Ravenet et ses nouveaux (lles) Experts (es) 2019: Silke Maulick, Sonia Papet & Ichrak Laddem au CFA Mederic
http://unoeilensalle.fr/concierge-gouvernante-generale-spa-les-experts-mederic-valorisent-dautres-acteurs-des-metiers-du-service-et-de-laccueil/ Retrouvez en images les meilleurs moments du 3ème épisode des Experts Médéric ( saison 2) où 3 Wonderwoman de l'hôtellerie sont venues parler de leurs métiers de service et d'accueil, partager leurs expériences, anecdotes et conseils auprès de nos apprentis ! https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-03/les-experts-mederic-silke-maulick-sonia-papet-et-ichrak-laddem-ont-partage-leur-experience-a-l.htm Merci à Silke Maulick ( Gouvernante Générale de l'hôtel Georges V), Sonia Papet (...
Ô Service du Concours: “Festival du Bar & des Arts de la Table” à Tahiti le 2, 3 et 4 Avril 2019, avec Yves Charbonnier et Patrick Chauvin pour Ô Service
CFBART 2019 https://www.facebook.com/366087313529039/photos/pcb.1322367251234369/1322365467901214/?type=3&theater https://www.tahiti-infos.com/Un-festival-du-bar-et-des-arts-de-la-table-5-etoiles_a180422.html?fbclid=IwAR06nkWJ8A5I_atXY5tJ7_mFdM8S9WuDL2mgBJWbhoJbenEgpEq0LAKRTng http://unoeilensalle.fr/un-1er-festival-concours-des-arts-de-la-table-et-du-bar-a-tahiti/ DOSSIER DE PRESSE CONCOURS CIBART 26 MARS version1 PLAQUETTE DEROULEMENT SEMAINE D'ores et déjà un Grand Merci à Eurolam : Yves CHARBONNIER Professeur Bar Service & Commercialisation membre de l'APEB BP 13000 Moana Nui 98717 PUNAAUIA TAHITI - French Polynesia yvescharbonnier@laposte.net
Claire Sonnet, la femme du Louis XV
https://www.monacomatin.mc/vie-locale/qui-est-claire-sonnet-la-nouvelle-directrice-de-salle-du-louis-xv-307712 La jeune et toute nouvelle directrice de salle du trois-étoiles d’Alain Ducasse apporte son savoir-faire et sa féminité dans l’univers feutré du restaurant gastronomique. https://gallery.mailchimp.com/d1f9faf4fafd5e5a119143632/files/f8cf56e5-a74b-47b2-a13d-040c702783f6/_Monaco_Matin_Claire_Sonnet_la_femme_du_Louis_XV_21_mars_2019.pdf _Monaco_Matin_Claire_Sonnet_la_femme_du_Louis_XV_21_mars_2019
Concours Ô Service Saison 11: “Reconnaissance & fidélisation” … Pour Ô Service: «la reconnaissance silencieuse ne sert à personne» .
https://www.lechef.com/au-quotidien/2019-03-22-jonas-mild-et-luiz-vuillemin-remportent-le-concours-o-service-2019/ https://www.nouvellesgastronomiques.com/Denis-Courtiade-annonce-les-laureats-de-la-saison-11-du-concours-O-Service_a2037.html http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article8075 http://unoeilensalle.fr/11eme-concours-o-service-bilan-des-dossiers-sur-la-reconnaissance-et-la-fidelisation-des-collaborateurs/ http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3162 « La reconnaissance d’aujourd’hui conduit à la fidélisation de demain » Podium Concours Ô Service 2019 1ère place : gagnants : Jonas MILD et Luiz VUILLEMIN 2ème place : Maryline FERREIRA 3ème place : Chloé CHIAPPINELLI https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-03/palmares-du-concours-o-service-2019.htm https://www.thuriesmagazine.fr/fr/actualites/concours-o-service-saison-11-reconnaissance-et-fidelisation 19 Synthèse presse dossiers concours Ô Service Saison 11 (2) Dossier 21 - Jonas MILD Luiz VUILLEMIN =_UTF-8_Q_Sujet_concours_O=CC=82_Service_2019_= =_UTF-8_Q__Reconnaissance_de=CC=81finitif=2Epdf_=
Ô Service de Croq l’Espoir 2019
Croq l Espoir 2019 J-7 bravo aux 90 bénévoles attendus, bravo à Cedric, bravo à Thomas and Thomas, Caroline, Olivier, Emmanuel ... entendu ce jour : « nous allons avoir la brigade la plus motivée de France » ... « nous sommes réunis pour soutenir des enfants malades, mais nous pensons aussi chaleureusement aux...
Nous félicitons Corinne Hacquemand membre du Bureau d’Administration d’Ô Service ! Bonne lecture…
Voilà, le livre Connaissance des Denrées et des Boissons (le « CDB ») nouveau est en cours d’impression : après l’édition 1998, l’édition 2008, l’édition 2014... voici, 21 ans plus tard, l’édition 2019 et j’ai hâte de découvrir le nouveau « bébé », en « chair et en os ».... Sortie prévue autour du 15...