Au programme une épreuve des Arts de la Table: Le candidat de Terminale Professionnelle assisté d'un commis de Seconde Bac Pro devait dresser une table de deux couverts dont le thème était cette année le "Respect de la Nature - Le Développement Durable". Puis un atelier "Buffet de fromages" où le candidat de Première Bac...
http://unoeilensalle.fr/gaultmillau-tour-remet-son-1er-prix-jeune-talent-service-en-salle-en-alsace/
Finale régionale CENTRE de la Coupe Georges Baptiste au Lycée Hôtelier de l’Orléanais – Félicitations à Tom LAUDEREAU Pour la deuxième année consécutive, la finale régionale de cette 56ème édition de la Coupe Georges Baptiste s’est déroulée ce mercredi 1er Mars, au Lycée Hôtelier de l’Orléanais à Olivet. C’est dans des locaux flambant neufs et venant...
...sans oublier l'équipe encadrante: Sylvy Morineau, Laetitia Cognard, Franck Roublique, Franck Ressy, Philippe C. Rocheron... https://www.cordonbleu.edu/paris/accueil/fr
Loïc Glévarec Château de Bagnolet et sites de réception Société Jas.Hennessy & c° Rue de la Richonne – CS 20020 16101 Cognac Cedex – France lglevarec@moethennessy.com
Bonjour Denis, Voici la photo du 3° Concours Trancheur Junior Européen. Les organisateurs ont été ravi de pouvoir accueillir l'association, j'y ai fait la promotion auprès des candidats de l'Institut St Joseph de La Louvière. Esteban Valle y a fait des démonstrations de découpes et flambages. Ce concours aspire à devenir international et vise les élèves...
http://paris.julienbinz.com/Elise-DERRAC-et-Michael-VANDERHAEGHE-ont-remporte-le-Trophee-Jeune-Talent-Escoffier_a714.html bravo au Coach Carlos Mariano Marques... Président du Concours Service : Denis COURTIADE, Directeur du restaurant "Alain Ducasse au Plaza Athénée", Paris Jury technique Service : Jean Marie ANCHER, Directeur de Salle Le Taillevent à Paris, Philippe CASADAMONT, Ecole Hôtelière de Genève, Joseph DESSERPRIX, Directeur de restaurant l’Abeille at Shangri-La Hôtel à Paris, Emmanuel FOURNIS, Consultant et Ambassadeur Ô Service, Stéphane GUENAUD,...
Le but de cette journée est de conforter l'enseignement professionnel mais aussi et surtout de leur présenter différents profils de professionnels et partenaires. Le manque d'élèves ayant choisi nos formations, les abandons successifs dans les anciennes promotions nous a poussé à créer une journée dédiée aux métiers de la salle afin de mettre en valeur...
Article de presse Cette année, c’est le lycée François Rabelais de DUGNY en Seine Saint-Denis, qui a eu le privilège d’accueillir les 12 candidats d’ile de France. Sous la houlette de Xavier DETCHENIQUE DDFPT et Emmanuel FOURNIS coordinateur. Présidé par Sébastien CAVAILLES MOF, représentant Franck ANGUILLE président nationale-Européenne et internationale, à ses côtés Jean-François BORDERIOU correspondant régional,...
