...sans oublier l'équipe encadrante: Sylvy Morineau, Laetitia Cognard, Franck Roublique, Franck Ressy, Philippe C. Rocheron... https://www.cordonbleu.edu/paris/accueil/fr
Loïc Glévarec Château de Bagnolet et sites de réception Société Jas.Hennessy & c° Rue de la Richonne – CS 20020 16101 Cognac Cedex – France lglevarec@moethennessy.com
Bonjour Denis, Voici la photo du 3° Concours Trancheur Junior Européen. Les organisateurs ont été ravi de pouvoir accueillir l'association, j'y ai fait la promotion auprès des candidats de l'Institut St Joseph de La Louvière. Esteban Valle y a fait des démonstrations de découpes et flambages. Ce concours aspire à devenir international et vise les élèves...
http://paris.julienbinz.com/Elise-DERRAC-et-Michael-VANDERHAEGHE-ont-remporte-le-Trophee-Jeune-Talent-Escoffier_a714.html bravo au Coach Carlos Mariano Marques... Président du Concours Service : Denis COURTIADE, Directeur du restaurant "Alain Ducasse au Plaza Athénée", Paris Jury technique Service : Jean Marie ANCHER, Directeur de Salle Le Taillevent à Paris, Philippe CASADAMONT, Ecole Hôtelière de Genève, Joseph DESSERPRIX, Directeur de restaurant l’Abeille at Shangri-La Hôtel à Paris, Emmanuel FOURNIS, Consultant et Ambassadeur Ô Service, Stéphane GUENAUD,...
Le but de cette journée est de conforter l'enseignement professionnel mais aussi et surtout de leur présenter différents profils de professionnels et partenaires. Le manque d'élèves ayant choisi nos formations, les abandons successifs dans les anciennes promotions nous a poussé à créer une journée dédiée aux métiers de la salle afin de mettre en valeur...
Article de presse Cette année, c’est le lycée François Rabelais de DUGNY en Seine Saint-Denis, qui a eu le privilège d’accueillir les 12 candidats d’ile de France. Sous la houlette de Xavier DETCHENIQUE DDFPT et Emmanuel FOURNIS coordinateur. Présidé par Sébastien CAVAILLES MOF, représentant Franck ANGUILLE président nationale-Européenne et internationale, à ses côtés Jean-François BORDERIOU correspondant régional,...
Felicitations à Jordan Demoncy et Thomas Faure ..Les deux Vainqueurs de la CGB Rhône Alpes qui s'est deroulée le Mercredi 15 Février à St Genest Lerpt (42); Ils représenteront la Région lors de la finale Nationale à La Rochelle le Jeudi 23 Mars.
Bonjour Denis Comme tu le sais, j'organisais le jeudi 9/02 la Finale Pays de Loire de la Coupe Georges Baptiste. Tout s'est très bien déroulé et cerise sur le gâteau, nos 2 candidats sont tous les 2 sélectionnés pour la Finale Nationale à la Rochelle. Je te joins quelques photos. Joël Fortin Professeur de Salle DNL Anglais joel.fortin@ac-nantes.fr ...
« Finale Internationale 24 février 2017 » Au Lycée Hôtelier Guillaume Tirel, 237 Boulevard Raspail, 75014 Paris. Cette Finale Internationale sera organisée sous la présidence du Chef Nicolas Sale « Chef du Ritz » à Paris et de Denis Courtiade Directeur de Salle ‑ Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris. 13eme Finale Internationale Trophée Jeune Talent Escoffier 2017 Communique Presse v def
