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MOF maître d’hôtel 2026 : à Blois, des épreuves qualificatives modernisées au plus près du terrain

https://unoeilensalle.fr/concours/mof-maitre-dhotel-2026-a-blois-epreuves-qualificatives-modernisees-au-plus-pres-du-terrain/ Le 17 mars 2026, le lycée des métiers d’hôtellerie et de tourisme Val de Loire à Blois (41) a accueilli les épreuves qualificatives du concours de Meilleur Ouvrier de France (MOF) « maître d’hôtel, du service et des arts de la table ». Une édition marquée par la première présidence d’Antoine Pétrus, qui a...

20 mars 2026
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Guide MICHELIN – cérémonie 2026 – MONACO

Toutes les photos: https://tinyurl.com/mpp22skd Guide Michelin 2026 : quatre professionnels récompensés pour le service et la sommellerie https://unoeilensalle.fr/actualites/guide-michelin-2026-quatre-professionnels-recompenses-pour-le-service-et-la-sommellerie/ IMG_0034 Les Prix du service sont remis à Camille Gouyer et Marco Tognon Screenshot IMG_0034 4 Prix Spéciaux ont également été décernés :Le Prix Michelin de la Sommellerie 2026, distingue Anne Humbrecht, cheffe sommelière à La Table du Gourmet à Riquewihr, et Edmond Gasser, sommelier au restaurant Pic à Valence depuis 2021.Le Prix...

18 mars 2026
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Vieille canaille de salle : 40 ans / Pascal Vetaux, L’Ambroisie à Paris

Ils ont trente ans, quarante ans, parfois plus, de maison. Rares sont les directeurs de restaurant à avoir consacré l’essentiel de leur carrière à un seul établissement. Ces “ovnis” de la salle portent avec humilité l’histoire d’un lieu, mais aussi celle d’un chef pour lequel ils sont souvent restés, entre admiration et fidélité. Portrait...

14 mars 2026
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Xavier Vassor primé par le Gault & Millau

« Il n’est jamais trop tard » : Xavier Vassor, maître d’hôtel au château Colbert, primé par le Gault & Millau Maître d’hôtel au château Colbert, à Maulévrier (Maine-et-Loire), depuis 2003, Xavier Vassor a été récompensé par Gault & Millau. Une distinction qui tombe à point nommé pour le Choletais, à la retraite dans quelques mois. https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/maulevrier-49360/il-nest-jamais-trop-tard-xavier-vassor-maitre-dhotel-au-chateau-colbert-prime-par-le-gault-millau-14ae6de0-0376-11f1-b297-4335c8ab3868 https://www.actuistres.fr/societe/5434

11 février 2026
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Les finalistes du Concours Ecoles 2026 – Président Professionnel

https://www.instagram.com/reels/DThz5ZGDUef/ Après avoir été sélectionnés par le chef Alexandre Couillon, président du Concours Écoles et Simon Degraix, coach enseignant lauréat de l'édition 2025, voici la liste des finalistes qui s’opposeront à Laval le 26 mars prochain.‌   ­‌   ­‌   ­‌ https://www.president-professionnel.fr/les-concours/concours-ecoles/?_sc=MjEwMzAxMCMzMzEyMA%3D%3D&utm_campaign=President+0126&utm_medium=email&utm_source=brevo

28 janvier 2026
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« T’es qui toi ? » au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Depuis de très nombreuses années, le CDI du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand est le cadre de multiples concours dotés de très nombreux lots soit offerts par divers sponsors locaux et nationaux, soit chinés en divers endroits par le documentaliste. Depuis deux ans, en plus du « T’es qui toi ? » où il faut reconnaître une...

18 janvier 2026
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“Repas sans fourchette” inclusif à l’école hôtelière du Périgord

Un “ Repas Sans Fourchette” inclusif pour les malades d’Alzheimer avec les apprentis de l’École hôtelière du Périgord Jeudi 8 janvier, l’École hôtelière du Périgord (CCI Dordogne) a organisé, dans ses restaurants pédagogiques de Boulazac, un déjeuner inédit en Dordogne : Le Repas Sans Fourchette®. Porté par Geneviève Demoures, présidente de France Alzheimer Dordogne, et par...

18 janvier 2026
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7e édition du Trophée Frédéric Delair

Référence incontournable des métiers de la salle, le Trophée National Frédéric Delair s’impose depuis plus de dix ans comme le concours de référence dédié à l’art du service à la française. Créé en 2013, il a été pensé pour valoriser l’excellence des métiers de salle, la précision du geste, l’élégance du service et le...

16 janvier 2026
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Ô Service vous souhaite une très belle Année 2026

Ô Service vous souhaite une Très Belle Nouvelle Année 2026... Save the Date(s) :  Lundi 12 Janvier 2026 de 17h30 à 19h30 2nd Afterwork sur simple inscription : https://oservice.fr/adherer/ Participation obligatoire de 20€ dans la rubrique Donateur Associatif Rendez-vous au GENERAL - 17 Avenue de Wagram - 75017 Paris  Lundi 5 Octobre 2026 de 9h à 16h  -Assemblée Générale d'Ô Service- Dans les Salons du Pré Catelan - Lenôtre - Paris ...accessible aux 120 premiers inscrits s'étant acquittés de leur adhésion...

3 janvier 2026
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