Revue de presse

Elsa Jeanvoine remporte le 1er Trophée du Maître d’Hôtel

http://paris.julienbinz.com/Elsa-Jeanvoine-remporte-le-1er-Trophee-du-Maitre-d-Hotel_a687.html Le samedi 21 janvier 2017, en ouverture du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA) à Lyon, la seule femme de la compétition organisée par l’association Service à la française, s’est démarquée face à cinq autres candidats. Elsa Jeanvoine, responsable de salle saisonnière à l’Auberge de la Poutre (39) et...

22 janvier 2017
Par Revue de presse0 Commentaires
Lire la suite...

Ça swingue à l’Hôtel Le Bristol !

http://unoeilensalle.fr/ca-swingue-a-lhotel-le-bristol/ En ce début 2017, le départ de Kévin Chambenoit, MOF maître d’hôtel 2015 et directeur de la restauration à l’Hôtel Le Bristol à Paris (VIIIe), parti pour le Peninsula Paris, a entrainé plusieurs changements au sein du palace parisien. Son adjoint Damien Largeau prend sa succession ; tandis que Frédéric Kaiser, jusqu’alors directeur de salle...

18 janvier 2017
Par Revue de presse0 Commentaires
Lire la suite...

SIRHA 2017 au BOCUSE D’OR: Famille Perrin partenaire du Trophée du Maître d’Hôtel

Dans le cadre du SIRHA, rendez-vous mondial des tendances en Hôtellerie-Restauration, au moment même où le Bocuse d’Or fêtera ses 20 ans d’existence, Le Trophée du Maître d’Hôtel aura lieu le 21 janvier 2017 de 14h à 18h à l’Espace Cuisines en Scène Eurexpo Lyon.  La Famille Perrin est partenaire de ce trophée prestigieux qui valorise...

13 janvier 2017
Par Revue de presse0 Commentaires
Lire la suite...

COTISATION 2017: Ô Service fait appel à vous en qualité d’adhérent (ou futur adhérent) professionnel et/ou étudiant pour l’année à venir…d’avance, l’association vous remercie.

16-12-22-relance-adhesion-o%cc%82-service   Denis Courtiade Président Fondateur de l'association,  president@oservice.fr « Ô Service - des talents de demain », 11 rue Marbeuf - 75008 Paris - France www.oservice.fr - communication@oservice.fr

30 décembre 2016
Par Actualités, Revue de presse0 Commentaires
Lire la suite...

9ème édition du Concours « Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…» : la notion d’hospitalité

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2016-12/9eme-edition-du-Concours-Il-etait-une-fois-le-Maitre-d-Hotel-de-demain-la-notion-d-hospitalite.htm Poligny (39) Joël Garnier, professeur de philosophie, s'est exprimé mi-décembre devant les étudiants de BTS 2ème année du Lycée des Métiers H. Friant de Poligny sur le thème du concours Ô Service 2017. Chaque année, il pose ainsi les bases de leur réflexion afin qu'ils puissent structurer leur travail et le dossier qu'ils rendront...

20 décembre 2016
Par Revue de presse0 Commentaires
Lire la suite...

2016 Tables en Fête à l’Institut Paul Bocuse, Grand Prix PROFESSIONNEL remis à Lionel Duclos et ses Jeunes Talents…

CLIQUER SUR LA PHOTO POUR DEMARRER LE DIAPORAMA.... Monsieur, Vous avez remis le prix de professionalisme aux étudiants de l'Institut Paul Bocuse qui ont réalisé une table pour le concours "tables en fête".. Je me permets de vous envoyer en pièce jointe un diaporama,  retraçant le parcours qui leur a permis à partir d'un dessin un peu...

16 décembre 2016
Par Revue de presse0 Commentaires
Lire la suite...

Palmarès du Triathlon des arts gourmands 2016, 1er prix : équipe du lycée Robert Buron à Laval,Naïla Bellanger (cuisinier), Hélène Lerallu (pâtissier), Aurélie Poussier (serveur) avec la présence d’Ô Service

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2016-12/Palmares-du-Triathlon-des-arts-gourmands-2016.htm Les finalistes avec les membres du jury et de l'association Le bonheur dans la Cuisine ...La première finale du concours triathlon des arts gourmands s'est déroulée au lycée Funay Hélène Boucher du Mans (Sarthe) sous la présidence de Jean Sabine, vice-président de l'académie culinaire de France assisté de Denis Courtiade, directeur de salle au Plaza Athénée...

9 décembre 2016
Par Revue de presse0 Commentaires
Lire la suite...