Revue de presse

Ô Service félicite les jeunes talents de demain: Thibaut Bega, Lenaic Chevremont, Coraline Durand, Sandra Fofana, Yann Maier, Jérémie Plisson

http://unoeilensalle.fr/maf-arts-de-la-table-et-du-service-6-jeunes-en-or/ Paul Bocuse, et des restaurateurs et professeurs locaux) ont remis le titre de MAF à six jeunes : Thibaut Bega, lycée professionnel Alexandre Dumas à Illkirch-Grafenstaden (67) ; Lenaic Chevremont, Ferrandi Campus Jouy-en-Josas à Jouy-en-Josas (78) ; Coraline Durand, CIFAM à Sainte-Luce-sur-Loire (44) ; Sandra Fofana, UFA François Rabelais à Vitry-en-Seine (94) ; Yann Maier, lycée Hyacinthe Friant à...

19 octobre 2016
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Lénaïc CHEVREMONT, Meilleur Apprenti de France 2016…Ô Service le félicite et bravo également à ses accompagnants dont Olivier Penent

Bonjour, je rentre de AUDINCOURT où Lénaïc CHEVREMONT du jules VERNE aidé de Angélique sa chef de rang et de son professeur s'est présenté pour le titre d'un des meilleurs apprenti de France. Ils étaient 18 et il est lauréat avec 5 autres camarades de cette session 2016. bien à toi et merci du temps et de...

18 octobre 2016
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Les chefs de demain face aux talents d’aujourd’hui

Paris (75) Les 12 et 13 octobre, la rencontre nationale des chefs de demain a réuni quelque 400 jeunes face à un panel de professionnels. Ensemble, ils ont dialogué, écouté pour les uns, transmis pour les autres. Atelier pour réaliser un dessert flambé, animé par les membres de Ô Service. Le 12 octobre, les membres du...

18 octobre 2016
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Ief Vanhonnacker remporte le titre de Premier maître d’hôtel de Belgique 2017

http://unoeilensalle.fr/ief-vanhonnacker-remporte-le-titre-de-premier-maitre-dhotel-de-belgique-2017/ Pour la première fois, le Club Gastronomique Prosper Montagné Belgique a organisé un concours officiel pour les maîtres d’hôtel, sous l’égide de Joachim Boudens, directeur de salle du restaurant 3 étoiles Michelin Hertog Jan à Zedelgem, et d’Alain Thoon, enseignant à l’école hôtelière Ter Duinen à Coxyde. Après une phase de sélection, ils n’étaient...

12 octobre 2016
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Concours Ô Service 2016-2017 – Saison 9

http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2660 Une contribution de Corinne Hacquemand, professeure certifiée en sciences et technologies des services en hôtellerie-restauration au Lycée Hyacinthe-Friant de Poligny, académie de Besançon et de Denis Courtiade, Directeur de Salle - Alain Ducasse au Plaza Athénée. http://www.lechef.com/lire-un-article/article/12-10-2016-welcome-bienvenue-thematique-du-concours-o-service-des-talents-de-demain/ La 9ème édition du concours « Ô Service des talents de demain » est ouverte et a pour thématique...

12 octobre 2016
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Lancement de la saison 9: “Le bon accueil de nos clients passe avant tout par un accueil réussi de nos nouveaux collaborateurs”, thématique 2017 du Concours “Ô Service – des talents de demain” avec Corinne Hacquemand

sujet-concours-o%cc%82-service-2017-sujet-definitif-saison-9-version-generale Bonsoir à toutes et à tous,   Vous trouverez ci-joint le sujet du concours 2017, mis au point par Denis Courtiade et moi-même.   Le thème de cette 9ème saison :  « Welcome & Bienvenu(e) » ~ Le bon accueil de nos clients passe avant tout par un accueil réussi de nos nouveaux collaborateurs ~  Nous serions heureux que vous renouveliez...

10 octobre 2016
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Visites de haut niveau pour les élèves du lycée François Rabelais de Dugny avec Emmanuel Fournis et Joseph Desserprix

Les futurs professionnels à l'hôtel Shangri-La. PARIS (75) Les élèves de seconde bac pro hôtellerie du lycée François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) ont été reçus dans des établissements prestigieux de la capitale afin de les découvrir mais aussi de choisir leurs futurs lieux d'affectation. Emmanuel Fournis a organisé et planifié ses visites pour le lycée François Rabelais...

7 octobre 2016
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Demi-finale du Trophée du maître d’hôtel : 19 candidats en lice

Paris (75) C'est le Lycée Albert de Mun à Paris qui a accueilli la demi-finale du premier Trophée du maître d'hôtel et ses 19 candidats. 5 épreuves à l'issue desquelles il n'en restera que 6. Les candidats, les membres du jury et de l'organisation avec les élèves du Lycée Albert de Mun qui ont prêté...

6 octobre 2016
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Les Jeunes Talents de Demain à la découverte des grandes tables parisiennes…

Restaurant ADPA  -  Hôtel Plaza Athénée – Paris ...merci à Damien Merlo, hôte d'un jour... Je tenais à vous remercier de l’excellent accueil, que vous (vous et votre équipe) avez réservé aux jeunes de seconde bac professionnel hôtellerie, du lycée François Rabelais de DUGNY. Et ce de la part des professeurs accompagnants Mme Ch. LAVIGE et...

4 octobre 2016
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