Lancement du Sirha 2019 avec la Team Trophée du Maître d’Hôtel & Ô Service

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2021-10/7-medailles-d-or-maf-arts-de-la-table-2021.htm https://unoeilensalle.fr/maf-arts-de-la-table-2021-une-edition-historique-avec-7-laureats/ Les 9 candidats : Lucas Hays du Morbihan (56) – MAF Arts de la... Lire la suite

Je vous ai également joint quelques éléments médiatiques sur ma remise... Lire la suite

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-07/Un-service-en-salle-plus-humain-personnalise-et-attentif-une-evolution-indispensable-en-restauration.htm Comment moderniser le service en salle tout en maintenant cette tradition... Lire la suite

https://open.spotify.com/episode/79pxiyyO1AKRmPcWBOrYeU?si=2npxvmW8R32KHLWWjoKtZg Lire la suite

2017.01.24 Signatures de Service avec Hélène Binet   ... Lire la suite

LE GOÛT DU SERVICE... Paris, le 1er septembre 2016 Madame, Monsieur, La Semaine du Goût... Lire la suite

https://fr.gaultmillau.com/news/directeur-de-salle-de-l-annee-2024-thierry-pruvot-decroche-le-trophee-gault-millau?fbclid=IwAR1IC7kj-tnw7vajE0-7AZcOqUqq-oh9_ot0zMLsqYDgj10FyvNm5oUq2D0 https://resto.zepros.fr/actus-metiers/guide-gaultmillau-france-2024-sacre-yoann-conte-cuisinier-annee?utm_source=dialoginsight&utm_medium=email&utm_campaign=NL%20Zepros%20Resto%2008%2f11%2f23&oft_id=52392995&oft_k=J9zxRASQ&oft_lk=h6jovY&oft_d=638350319195100000 Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/formations/les-eleves-de-bts-mhr-creent-un-restaurant-ephemere-au-campus-notre-dame-du-roc/ Lire la suite

https://www.youtube.com/watch?v=_zPF4qjf7QE&feature=youtu.be https://www.youtube.com/watch?v=QBUQECRmz04&feature=youtu.be https://www.youtube.com/watch?v=tprMx0VVy5I&feature=youtu.be http://www.deciday.fr/   Lire la suite

https://www.youtube.com/watch?v=2jP08Uiki_M https://unoeilensalle.fr/michelin-france-2021-3-prix-speciaux-du-service-et-de-la-sommellerie/?fbclid=IwAR378ElhZrxWpjDCqNoY82GVRbPpSV_Pi7PNtAdfeM3RSKNWNzP7Lpwd0gs Lire la suite