Matthieu Chausseron (Restaurant Têtedoie, Lyon) : « Le lieu d’échange avec les clients est au restaurant, et non sur Internet »

https://unoeilensalle.fr/le-guide-michelin-deploie-les-prix-speciaux-du-service-et-de-la-sommellerie-en-dehors-de-la-france/ Après la France, Beijing, Guangzhou, l’Italie, la Thaïlande et Shanghai ont... Lire la suite

"Il nous faut des figures de proue comme en cuisine avec... Lire la suite

  http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-01/6eme-forum-emploi-au-lycee-Francois-Rabelais-de-Dugny.htm Claude Dibiase Lire la suite

https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-04-13-o-service-des-talents-de-demain-5e-assemblee-generale-et-10e-anniversaire/ Lire la suite

« Ça existe un métier où l’on peut donner autant de plaisir,... Lire la suite

Soirée de Gala "Chic & Choc" Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/6e-sens-by-sirha-80-etudiants-de-linstitut-paul-bocuse-ont-servi-1200-couverts-sur-5-jours/ Comme à chaque édition du Sirha, l’Institut Paul Bocuse est mise... Lire la suite

...« C'était mon premier restaurant trois étoiles, il m'a fait comprendre... Lire la suite

  ...merci à Eric Iunker & Lionel Sauvère Lire la suite

Affiche portes ouvertes 2017 https://www.ac-paris.fr/serail/jcms/s6_234575/accueil   Lire la suite