MOF barman 2026 : les dix finalistes connus

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Après les épreuves qualificatives organisées les 12 et 13 mai 2026 à l’École hôtelière Ferrières, à Ferrières-en-Brie (77), 39 candidats étaient en lice pour accéder à la finale du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France (UMOF) « Barman – Barmaid ». Les noms des 10 finalistes ont été dévoilés à l’issue des délibérations de la classe présidée par René Delvincourt. Il s’agit de :

• Christina Monaco — Consultante et formatrice en mixologie ; fondatrice de Spuma – Première finale
• Pierre Munier — Fondateur d’Elite Bar Solutions ; Champion du Monde de Cocktails 2025 – Finaliste UMOF en 2022
• Lucas Gacitua-Petit — Bartender, formateur et dirigeant de Prohibited Bartending – Finaliste UMOF en 2022
• Guillaume Guerbois — International Advocacy Manager, WhistlePig Whiskey & Volcán de mi tierra Tequila ; Formateur en mixologie à Ferrandi Paris – Finaliste UMOF en 2022
• Hugo Togni — Fondateur de Mirabelle Consulting et co-fondateur de Bar Pompette à Toronto (Canada) – Première finale
• Tugdual Hollevoet — Barman au bar Botaniste du Shangri-La Paris – Première finale
• Hugo Pied — Chef barman au bar Ha(a)ïtza à l’Hôtel Ha(a)ïtza à La Teste-de-Buch – Première finale
• Vincent Dumesnil — Assistant Food & Beverage Manager à l’École hôtelière de Lausanne (EHL) (Suisse) – Première finale
• Elie Favreau — Chef barman à l’hôtel Le Kaila à Méribel (73), et au Jardin Tropezina du Château de La Messardière à Saint-Tropez (83) ; Fondateur de Cocktailement Vôtre – Première finale
• Alain Dauvergne — Chef barman et formateur en mixologie à l’Institut Lyfe à Écully ; Champion de France de Cocktails 2023 – Première finale

La finale du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France « Barman – Barmaid » se tiendra en octobre 2026 à Lille (59), aux côtés des autres classes de métiers de la restauration.