Ô Service à Mantes la Ville
avec Clémence Laplanche, Julie Trochain & Denis Courtiade
http://www.lyc-metiers-mantes.ac-versailles.fr/spip.php?article540
avec Clémence Laplanche, Julie Trochain & Denis Courtiade
http://www.lyc-metiers-mantes.ac-versailles.fr/spip.php?article540
Technique de salle : le filetage du saumon mariné par Simon... Lire la suite
https://fr.gaultmillau.com/news/sommelier-de-l-annee-2024-jean-baptiste-klein-sacre-par-gault-millau Lire la suite
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-10/Technique-de-salle-la-preparation-du-souffle-par-Olivier-Novelli.htm?fd=olivier%20and%20novelli Lire la suite
Article : La toute jeune mention Barman du lycée hôtelier de... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/reportage-focus-sur-les-2-maitres-dhotel-du-saint-james-paris-et-son-service-tres-select/ Lire la suite
Le pendant du concours "Bocuse d'or" pour les métiers de... Lire la suite
http://lycee-edouard-herriot.com/ Lire la suite
Reportage du 22 mars 2014, TF1 13h30 avec Enzo Di Giorgio... Lire la suite
http://www.education.gouv.fr/cid23025/le-concours-general.html Lire la suite
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