Trophée du Maître d’Hôtel 2027 : les douze demi-finalistes dévoilés
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Quatre femmes et huit hommes en poste dans des établissements en France et en Suisse
Philippe Bailbe – Restaurant Saisons* (Ecully – 69)
David Cary – F.P. Journe Le Restaurant* (Genève – Suisse)
Thibault Curioz – Auberge du Pont de Collonges – Paul Bocuse** (Collonges-au-Mont-d’Or – 69)
Adrien Helbert – Restaurant Le Classique (Bordeaux – 33)
Julien Herbin – Domaine de Châteauvieux* (Satigny – Suisse)
Tom Lafrasse – Le Clos des Sens* (Annecy-le-Vieux – 74) Gaspard Roques – Restaurant Gastronomique Georges Blanc (Vonnas – 01)
Elisabeth Rousseau – La Mère Brazier** (Lyon – 69)
Malik Shtiwi-Chebchoub – L’Ambroisie* (Paris – 75)
Anastasia Tess – Sénéquier (Saint-Tropez – 83)
Wilfrid Vandeputte – Ducasse au Château de Versailles – Le Grand Contrôle* (Versailles – 78)
Charline Villemin – Restaurant Le Dancourt (Charmes – 88)
Nous sommes ravis de constater que le Trophée du Maître d’Hôtel suscite toujours autant d’intérêt, dix ans après son lancement. Cela prouve que nous réussissons à nous
renouveler d’édition en édition, à identifier les évolutions de la profession et à maintenir le Trophée comme concours de référence dans la profession. Nous avons désormais hâte de rencontrer et d’échanger avec nos douze demi-finalistes en octobre prochain.
Denis FÉRAULT – Meilleur Ouvrier de France, Président du Trophée du Maître d’Hôtel
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