Vidéo 2′ : Ô Service en direct de la Cérémonie Michelin 2020/21

"Il nous faut des figures de proue comme en cuisine avec... Lire la suite

L’art du service passe à l’offensive ... Lire la suite

C’est il y a plus d’un an, le 12 mai 2012,... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/les-laureats-en-salle-et-sommellerie-des-trophees-gaultmillau-2021-sont/   Lire la suite

Euroskills 2016 : Coralie Cruzel décroche la médaille d’excellence dans la... Lire la suite

https://www.dunod.com/livres-rachel-chantal "Rachel CHANTAL FORMALUXE" rachelchantal@gmail.com Lire la suite

"Le service est un art et non une servitude", insiste Denis... Lire la suite

Merci à Francis Luzin et Aude Aboucaya de nous avoir permis... Lire la suite

http://www.atabula.com/2017/05/23/comment-denis-courtiade-directeur-du-restaurant-plaza-athenee-sest-transforme-en-bisouman/   Lire la suite

Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite