Vidéo de la découpe de la volaille en croûte de sel, Restaurant Georges Blanc

Vidéo de la découpe de la volaille en croûte de sel, Restaurant Georges Blanc

ilà une vidéo que mon étudiant de MAN a faite avec son père en train de découper

https://drive.google.com/file/d/0B45OHyeqsJ8CNW9UdFJaV1FrTGc/view?ts=57040b29&pref=2&pli=1

 

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