Vidéos-reportages avec Estéban Valle, comment lever la rascasse rouge “Chapon”?
1 Mois, 1 Découpe – Comment lever la rascasse rouge "Chapon"?
Comment lever la rascasse rouge "Chapon"?How to filet the red scorpion fish?Como desespinar el rascacio "Escorpena"?Réalisé par Esteban Valle, directeur de salle et Daniele d'Angelo
Publiée par Domaine de Châteauvieux sur Vendredi 19 février 2016
Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux.
Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade
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