Fête de la Gastronomie 2016 : Les acteurs des métiers de la salle sont invités à inscrire leur événement !
Les idées sont infinies : parler des différents couverts et verres existants ; l’entretien de l’argenterie ; le positionnement d’une nappe et le choix du linge ; une découpe, un flambage ou un filetage ; les accords mets/vins ; la température de service des vins ; la réalisation d’un cocktail ; apprendre à manger avec des baguettes chinoises… Et tous les types d’établissements (brasserie, traditionnel ou gastronomique) sont invités à participer. Le créneau horaire est à leur convenance. « Il s’agit d’une opportunité de faire connaître son établissement auprès du grand public, et pourquoi pas, les capter pour le déjeuner ou le diner si l’atelier se fait avant le service », poursuit-elle.
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