CONCOURS GENERAL DES METIERS 2017 SELECTION MIDI PYRÉNÉES au lycée hôtelier de Mazamet avec Synthia Cazalens pour Ô Service
Mercredi 8 mars, lycée hôtelier de Mazamet, sélection régionale du concours général des métiers pour la région Midi Pyrénées.
8 Candidats, 5 élèves de Mazamet, une de Souillac, un jeune de Villefranche et un élève de Pardailhan à Auch.
La sélection a débuté avec une épreuve de Technologie d’une heure puis 3 ateliers techniques :
* Dégustation et analyse sensorielle de 2 fromages et d’un Sancerre Blanc.
* Dressage d’un dessert avec réalisation d’un flambage de mangue.
* Réalisation d’un Daïquiri au bar.
La correction des écrits aura lieu le 29 mars au Lycée Hôtelier de Talence avec le jury national, les 12 lauréats pour la finale du 11 mai à Paris recevront leur invitation par courrier en avril.
Synthia
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