Auteur - DENIS COURTIADE

Maitre d’Hôtel, restaurant Le Clair de la Plume, Grignan, Provence

Bonjour, Je souhaite passer une annonce pour un poste de Maitre d'Hôtel. Nous sommes un hôtel**** Châteaux Hôtels Collection à Grignan, entre Orange et Montélimar (Nord Provence). Notre restaurant gastronomique a 1* au Guide Michelin. Notre Chef Pâtissier est MOF & Champion du Monde de desserts glacés. Nous cherchons un(e) Maitre d'Hôtel / Responsable de...

Directeur de Salle, ouverture restaurant futur étoilé, Saint-Germain en Laye

Je cherche pour mon ouverture fin mars à Saint Germain en Laye (juste à coté du RER 15mn d'étoile) un très bon Maitre d'Hôtel ou Directeur de Salle. le restaurant aura une capacité de 35cts niveau 1 étoile Michelin et plus..... Merci de contacter Christophe Langrée via:      clangree@hotmail.fr

Vidéos-reportages avec Estéban Valle, comment découper le perdreau à la volée

https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/1046540902034343/ Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade  

Ankit Chamapanieri, arrivé en tête, et Solène Menesclou, Coupe Georges Baptiste 2016 : un duo de franciliens prêt pour la finale nationale

Paris (75) janvier au lycée Guillaume Tirel à Paris. Prochaine étape : la finale nationale, le 31 mars au lycée de Saint-Quentin-en-Yvelines. Ils étaient nombreux à être venus encourager les 19 sélectionnés pour la finale francilienne de la coupe Georges Baptiste. Les épreuves ont eu lieu le 27 janvier au lycée Guillaume Tirel à Paris (XIVe), dont...

Chef de rang & Commis de rang, The Manor House, Nr. Bath, Angleterre

Nous sommes à la recherche d'un Chef de rang et de Commis de rang pour notre restaurant gastronomique étoilé,  et ce, pour la réouverture du 14 février prochain. Merci à Ô Service... Frédéric Blaise Personne réfèrente. Joss Roussane ( Restaurant Manager). Émail. joss.roussanne@exclusive.co.uk Lien internet www.manorhouse.co.uk    

2017 Maîtres d’Hôtel étoilés parisiens -SAVE THE DATE- Ô Service est partenaire de la cérémonie

Anne Hidalgo remet la médaille Grand Vermeil à tous les chefs étoilés parisiens  Paris (75) La maire de paris a reçu 81 des 84 chefs étoilés parisiens dans les salons de l'Hôtel de ville pour un hommage appuyé apprécié par les professionnels. « Je suis très heureuse et fière de vous accueillir tous ici aujourd'hui pour cette...

Paul Bataillon remporte le 1er trophée national Royal Picardy avec Fréderic Kaiser pour Ô Service

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2016-01/Paul-Bataillon-remporte-le-1er-trophee-national-Royal-Picardy.htm le touquet (62) L'élève de terminale bac techno du lycée Quercy Périgord a remporté la première édition de ce concours initié par le lycée hôtelier du Touquet. Le lycée  hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) a été construit sur le site du Royal Picardy, établissement de 500 chambres qui fut, de 1920 à 1950, le plus grand et le plus...