Photos : Jéromine est accompagné par Joseph Desserprix 1er Maître d'Hôtel au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée et Ambassadeur Ô Service Isoline et Jean-Baptiste sont entourés par Laurent Cartier du restaurant Les Terrasses d'Uriage et Sophie Abraham du lycée Lesdiguières à Grenoble Cyril Girot est entouré par Aurélien LEPLLUMEY Enseignant en Commercialisation et service de restauration...
L’Institut Paul Bocuse fête ses 25 ans C’est à Paris, au Pavillon Ledoyen que l’Institut Paul Bocuse célébrait ses 25 ans le mardi 14 avril 2015. En présence de Gérard Pélisson, président du conseil d’administration ; d’Hervé Fleury, directeur général et de Jack Lang, ancien ministre de la Culture qui a vu naître en 1990...
MAF restaurant 2015 : trois jeunes d'Ile-de-France décrochent l'or Arnaud Sayed (lycée François Rabelais Dugny, 93), Adeline Santos (UTEC Emerainville, 77), et Théo Picarat (lycée Albert de Mun, 75). Dugny (93) Le 10 avril, Arnaud Dubois, proviseur du lycée François Rabelais à Dugny (93) et Xavier Detchenique, chef de travaux, ont reçu les départemental et régional...
Une contribution de Denis Courtiade, Directeur de Salle - Alain Ducasse au Plaza Athénée. Présentation Ce concours, organisé conjointement par l’association « Ô Service - des talents de demain » et le lycée Hyacinthe-Friant de Poligny, académie de Besançon, s’adresse aux étudiants de 2e année en BTS option B - Art culinaire, Art de la table et du...
Ô Service aux côtés de la , avec Didier Le Calvez, Franck Languille, Jean-René Vogler, Olivier Novelli, Kevin Chambenoit, Fréderic Kaiser, Denis Courtiade...et les jeunes Talents européens de la Coupe George Baptiste http://www.coupe-georges-baptiste.fr/
http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article5616
avec entre autre, Emmanuel Fournis, Corinne Geloto, Joaquim Braz, Eric Appenzeller, Noémie Crochet, Bernard Werner, Denis Courtiade... http://www.lyceefrancoisrabelaisdugny.fr/
Arnaud Ducroux, qui travaille depuis quinze ans comme responsable de salle chez Michel Sarran, à Toulouse (31), n'a pas vu le temps passer. Paradoxalement, il n'avait auparavant jamais tenu plus de trois ans dans une maison - il était précédemment chef de rang chez Georges Blanc à Vonnas - avant d'arriver en Midi-Pyrénées. "J'ai beaucoup appris...
2014-2015 - Saison 7 - L’UNIFORME - Lors de cette 7ème édition du concours Ô Service “Il était une fois… le restaurant de demain”, concours ouvert pour la 1ère fois au niveau national, 23 dossiers ont été reçus, émanant des étudiants des 3 binômes Maître d’hôtel/Enseignant ayant donné l’opportunité à leurs étudiants de participer (Denis...
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