Merci de contacter Monsieur Antoine Pétrus: a.petrus@le-clarence.paris Antoine Pétrus Directeur de la Restauration & Chef Sommelier Le Clarence 41 Avenue George V – 75008 Paris Tel : +33 (0)1.40.73.85.85 Fax : +33 (0)1.40.73.85.89 a.petrus@le-clarence.paris http://www.le-clarence.paris/
Monsieur Philippe Jamesse, chef sommelier du restaurant les Crayères à Reims a accepté de parrainer la promotion BTS hôtellerie / restauration 2016/2018. Les étudiants ont pu apprécié la simplicité et le professionnalisme de ce grand nom du monde du vin. Un grand merci, Monsieur Jamesse, les relations école / entreprise ont été à l'honneur ce mardi...
http://unoeilensalle.fr/eric-laforet-au-restaurant-petrossian-le-144-le-service-est-prevenant-chaleureux-sans-etre-trop-guinde/
Jean-Marie Ancher (Taillevent Paris) : « L’observation est l’une des qualités nécessaires pour être un bon professionnel de salle »
Limoges (87) La 5e édition de cette épreuve nationale, relancée par l'Umih 87, a confirmé l'attrait qu'elle exerce sur la profession, avec 140 participants. Fred Lanoy, 25 ans, est désormais le plus rapide des serveurs de France. En 20,45 minutes, il a parcouru, plateau en main, les 4,5 km du tracé de la course nationale des...
Introduction Diversité et limites du champ communicationnel comme informationnel La relation chef-clientèle La relation chef-brigade Le dialogue entre membres d’une brigade L’information à la clientèle et la communication vers la clientèle. La promotion du savoir-faire Conclusion https://rfsic.revues.org/2382 Ô Service remercie Kilien Stengel Bonjour Denis, A toutes fins utiles, je t’invite à trouver mon dernier article scientifique tourné vers le dialogue salle-cuisine, qui a reçu un...
Ô Service lui souhaite beaucoup de succès... résumé: le jeune Lénaïc Chevremont terminale BAC pro à Ferrandi campus Jouy-en-Josas travaille actuellement au Jules Verne, Paris depuis déjà plus de 2 années, dernièrement doublement médaillé d'or au MAF, il ira en finale au lycée Nelson Mandela à Audincourt le 17 octobre. http://www.meilleursouvriersdefrance.info/actualites.php
Fête de la gastronomie au restaurant Le Taillevent avec les apprentis de l'Ecole Hôtelière de Paris CFA Médéric. Mise à l'honneur des métiers de service et de arts de la table avec Jean-Marie Ancher & Jean-François Tostivint, Ambassadeurs d'Ô Service...
avec les Jeunes Talents de demain de l'EPMTTH, d'Emilie du Châtelet, de François Rabelais... et les moins jeunes Talents enseignants (tes) et professionnels (elles) : Emmanuel Fournis, Cécile Gaillard, Jean-Marie Ancher, Joaquim Braz, Florian Minet, Joseph Desserprix, Didier Lasserre, Stéphane Guenaud, Joël Even, Sébastien Rival, Pierre Mendes, Olivier Bikao, Camille Bostyn, Vladimir Vladic, Alexandre...
Bonjour Monsieur Courtiade, L'Intercontinental Marseille est en recherche de son directeur de salle pour son restaurant gastronomique étoilé (1) sous la houlette du chef Lionel Levy. Sur le lien ci-dessous vous pourrez avoir un aperçu de l'établissement. http://marseille.intercontinental.com/ Intercontinental Marseille marseille.intercontinental.com InterContinental Marseille Hôtel Dieu est un hôtel 5 étoiles situé à Marseille, surplombant le Vieux-Port de Marseille et proposant...
