A toutes fins utiles, je t’invite à trouver mon dernier article scientifique tourné vers le dialogue salle-cuisine, qui a reçu un accueil élogieux de la part de la communauté universitaire.
https://www.tvlux.be/actu/info/rencontre-avec-david-delmas-meilleur-maitre-d-hotel-de-belgique-2026_51227
Maître d’hôtel et sommelier à la Table de Manon à Durbuy... Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2022-03/les-bts-mhr-de-maurice-marland-a-la-decouverte-des-etablissements-hoteliers-parisiens.htm
Du 23 au 25 mars 2022, les étudiants de deuxième année... Lire la suite
Enzo Ferrantin sur @zeprosresto #zeprosresto Hotel Plaza Athenee Dorchester Collection
https://resto.zepros.fr/journaux/resto/numeros/resto-118?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0WOC9JBWqs4nYP98K1PrOOYUAX17jG8gMau9F1s8eAhkYZIm_9sTDup_4_aem_r4bl1Y7BFox3rLQXJ5Jnjg
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