https://www.latribune.fr/la-tribune-dimanche/culture-et-tendances/gastronomie-sorties/service-a-la-francaise-le-retour-du-geste-qui-enchante-la-table-1032173.html François Simon Publié le 14/09/25 à 06:30 https://www.lefigaro.fr/gastronomie/francois-simon-critique-gastronomique-et-influenceur-malgre-lui-20250519
PS: merci de contacter directement l'annonceur Caroline Ravenet - Manager pédagogique - Direction de l'apprentissage - c.ravenet@cfamederic.com - 01 42 12 62 12 - 06 60 90 78 06 Annonce Enseignant Restaurant_Mederic https://www.cfamederic.com/
Il l'a fait !! Raphaël Michaut remporte l'or à la finale Euroskills 2025 !! Toutes nos félicitations !!! ...du Lycée des Métiers de l'hôtellerie et de la restauration Raymond Mondon Metz https://www.facebook.com/profile.php?id=100063485619470 https://www.resto-today.com/article/la-france-sacree-championne-deurope-des-metiers https://unoeilensalle.fr/concours/euroskills-2025-raphael-michaut-service-en-restaurant-remporte-la-medaille-dor/
Les lauréats du Gault & Millau Tour Île-de-France 2026 Le 18 septembre 2025, les équipes du Gault & Millau ont révélé le palmarès Gault & Millau Tour Île-de-France’au Pavillon Cambon (75), dont les prix dédiés au service, à l’accueil et à la sommellerie. Le Prix Gault & Millau d’Or a été attribué à Gérard Barbin (Pavillon Ledoyen...
Merci de contacter directement l'annonceur : denonanthony@gmail.com Offre d'emploi : Directeur de salle pour ouverture prochaine... Nous l’avons connu à l’Auberge du Jeu de Paume (Chantilly), avant de le suivre au Burgundy (Paris, 1er arr.) ; dans quelques semaines, Anthony Denon donnera rendez-vous du côté du Toulon où il va ouvrir sa propre table, Shanael. https://bouillantes.com/shanael-toulon-nouvelle-table-gastronomique-signee-anthony-denon/ Le...
Bonjour, Voici la version digitale du Magazine des Cavistes & Sommeliers, n°79, été 2025… https://www.calameo.com/contact-pro/read/00561634588f4a158eaf7 Bonne lecture ! Et n’hésitez pas à partager. Cette version numérique est gratuite et on peut même télécharger le pdf. Par ailleurs, je vous informe que la prochaine édition paraîtra en octobre avec, notamment, un dossier sur les effervescents. Les échantillons pourront me...
https://www.desalleatoi.com/melanie-arnouldarbane51-les-clients-sont-tous-repartis-sans-terminer-leur-repas/ @dsat #dast
https://nouvellesgastronomiques.com/deces-de-kathia-schillinger-lame-du-jys-a-colmar/ Décès de Kathia Schillinger l’âme du JY’S à Colmar 29/08/2025 Kathia Schillinger, épouse du chef Jean-Yves Schillinger, directrice de salle du restaurant doublement étoilé Michelin JY’S à Colmar, nous a quittés le 26 aout 2025 À 54 ans, elle laisse derrière elle le souvenir d’une femme solaire, courageuse et passionnée, qui a partagé plus de trente années...
INTERVIEW – FRÉDÉRIC ZEMMOUR, DIRECTEUR GÉNÉRAL, L'ERMITAGE BEVERLY HILLS À LOS ANGELES : « LE PLUS GRAND DÉFI EST DE CONCILIER RIGUEUR OPÉRATIONNELLE ET LEADERSHIP ÉMOTIONNEL » (États-Unis) De l'excellence à l'instinct, le directeur général de L'Ermitage Beverly Hills défend une vision du luxe fondée sur la précision, la culture d'équipe et une présence constante...
Texte | Franck Pinay-RabaroustPhotographies | Emmanuelle Levesque Louise Teinturier (directrice du restaurant Ardent, Paris 9e arr.) : « Ma passion est issue de ce contact permanent, de l’énergie que l’on donne et que l’on reçoit des clients » - De Salle à Toi
