Les Etoiles de Mougins 2017: 1er concours des arts de la table organisé par La Fondation Paul BOCUSE & Ô Service avec ses Ambassadeurs: Michel Lang, Emmanuel Fournis…
Les Jury présents: Sven SCOTT directeur de la restauration du Cap d’Eden Roc, Steeve RODENAS de l’Hôtel Negresco – directeur de la restauration, Pascal BROUARD DG de la société Bragard… le Directeurs Général des restaurants et des brasseries BOCUSE - Paul Maurice MOREL Le tout présidé par Michel LANG directeur de restaurant du Louis XV*** d’Alain DUCASSE à Monaco et membre...
Laurent Delporte partage avec Ô Service son actualité…
Cher Denis, J’ai le plaisir de partager avec toi ci-dessous ma revue de presse en France et à l’international concernant les Palaces français de ces trois derniers mois. Je profite de ce message pour te transmettre quelques nouvelles : j’ai participé à l’ILTM Shanghai en juin dernier où j’ai noué des liens avec différents...
Chef de Rang & Commis de Rang, restaurant Alain Ducasse, Le Meurice, Paris
Merci de contacter directement monsieur Fréderic Rouen, directeur du restaurant: 0144581055 / frederic.rouen@dorchestercollection.com http://www.alain-ducasse.com/fr/restaurant/restaurant-le-meurice-alain-ducasse https://www.dorchestercollection.com/fr/paris/le-meurice/
Chefs de Rang, restaurant le Jules Verne, Tour Eiffel, Paris
Merci de contacter directement: Jean-Jacques Michel Directeur de salle adjoint Restaurant Le JULES VERNE Tour Eiffel 75007 PARIS FRANCE Tél : 33 (0)1 45 55 95 82 Fax : 33 (0)1 47 05 29 41 E.mail : jj.michel@lejulesverne-paris.com
Un service en salle plus humain, personnalisé et attentif : une évolution indispensable en restauration
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-07/Un-service-en-salle-plus-humain-personnalise-et-attentif-une-evolution-indispensable-en-restauration.htm Comment moderniser le service en salle tout en maintenant cette tradition bien française ? Lors des Étoiles de Mougins, en juin dernier, Michel Lang, directeur de restaurant au Louis XV à Monaco, a fait part, avec plusieurs de ses confères, des réflexions en cours : "Nous avons aujourd'hui évolué vers une proximité avec le client, une personnalisation du...
Restaurant Manager, The Goring Hotel, London, UK
Restaurant Managers Job Description The Goring Hotel London Merci de contacter directement: Veronique Bonnefoy Veronique.bonnefoy@skills-republic.com Ann Hunter peoplefirsthr@aol.com http://www.thegoring.com/?utm_source=google&utm_medium=local&utm_campaign=The_Goring_Local_Listing