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Les élèves du lycée Albert de Mun assurent le service d’un repas de chantier à Notre-Dame avec Ô Service…

https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/les-eleves-du-lycee-albert-de-mun-assurent-le-service-d-un-repas-de-chantier-a-notre-dame Paris (75) Le 4 avril dernier, ils étaient une centaine de jeunes du lycée parisien Albert de Mun à servir le déjeuner de quelque 350 artisans et apprentis mobilisés sur le chantier de Notre-Dame. Des travaux pratiques pas comme les autres.      https://unoeilensalle.fr/formations/les-eleves-du-lycee-albert-de-mun-sur-le-chantier-de-notre-dame-de-paris-pour-le-service-dun-dejeuner/ https://www.instagram.com/reel/C6Jpa-QoMfd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D article repas cathédrale Denis Courtiade, directeur du restaurant gastronomique au Plaza Athénée (Paris VIIIème), est venu sur place pour...

7 avril 2024Par Actualités0 CommentairesLire la suite...

Le grand retour du service en salle dans les restaurants parisiens

Tous droits: https://www.lefigaro.fr/gastronomie/le-grand-retour-du-service-en-salle-dans-les-restaurants-parisiens-20240405 Le grand retour du service en salle dans les restaurants parisiens Par Alice Bosio et Emmanuel Rubin Écouter cet article00:00/13:58 LA SÉLECTION DU FIGARO - Nos meilleures tables parisiennes pour observer le spectacle de ces gestes qui remettent le personnel de salle et son guéridon au centre du repas. Découper une viande, lever les filets d’un poisson, flamber une préparation…...

5 avril 2024Par Actualités0 CommentairesLire la suite...