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Maître d’hôtel au Carlton de Cannes, Jean-François Pomares s’apprête à tirer sa révérence.

https://nicepresse.com/festival-de-cannes-ce-maitre-dhotel-legendaire-du-carlton-raconte-ses-souvenirs-avec-delon-sharon-stone-des-anonymes-devenus-inoubliables-et-quelques-hurluberlus/ https://www.konbini.com/popculture/au-carlton-de-cannes-la-folle-histoire-du-maitre-dhotel-qui-gere-limprevisible-depuis-40-ans/ Une vie de palace, entre stars et service Entré au Carlton à 15 ans en 1987, Jean-François Pomares a servi les plus grandes stars : Sylvester Stallone, Arnold Schwarzenegger, Tony Curtis, Michael Jackson, ou encore Robert De Niro. Mais dans son métier, aucune différence entre une célébrité et un client ordinaire : « On est là...

20 mai 2025
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Concours général des métiers 2025 : les noms des 12 finalistes en « commercialisation et services en restauration »

https://unoeilensalle.fr/concours/concours-general-des-metiers-2025-les-noms-des-12-finalistes-en-commercialisation-et-services-en-restauration/?fbclid=IwY2xjawKJUCFleHRuA2FlbQIxMQBicmlkETFUQW0ya0s1bUE5ZXN5NWRtAR5g0TYQb19AbjkXmAxgXCUl23sv_rWM387Svz5X5Ti2pdyoXiW6MryxASqkuw_aem_3WJhOhZAfxh55znApfDJzg

8 mai 2025
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Sur le toit du monde / Trophée Mille international 2025 à Reims de nouveau bravoooooo à Lola Guiho & Hugo Schubnel

Hier se déroulait le Trophée Mille international à ReimsLola Guiho et Hugo Schubnel représentait le CEFPPA Adrien Zeller mais surtout la France dans cette compétition internationale.Après s’être départager autour d’épreuves comme les arts de la table, le flambage, la découpe de poulet fermier, la reconnaissance de champagne, les accords mets et vins et le...

1 mai 2025
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Mégane Pantanella

J’ai l’honneur d’intégrer le Pré Catelan et ses équipes en qualité de Directrice de salle.C’est aux côtés du Chef Fréderic Anton, triplement étoilé, que j’ouvre ce nouveau chapitre, dans l’écrin raffiné de cette maison, symbole de la haute gastronomie française.Diplômée de l’école Ferrandi Paris, j’ai fait mes armes dans les plus grandes maisons de...

29 avril 2025
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Maître d’Hôtel (h/f) – « Les Regalia » – Corse du Sud

Merci de contacter directement l'annonceur Hôtel et spa cinq étoiles (24 chambres) « Les Regalia » avec restaurant gastronomique à Pinarello, Corse du Sud... Nous sommes à la recherche d’un maître d’hôtel (h/f). Il s’agit d’un emploi en CDD, nourri, logé, valable de suite à fin septembre. Le site de notre hôtel: www.lesregalia.com Dieutegard AngéliqueMail : direction@lesregalia.comTel : 04.95.71.44.42

22 avril 2025
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The Lost Art of the Maître d’: Why Restaurants Need to Bring Back a Front-of-House Focus

https://www.linkedin.com/pulse/lost-art-ma%C3%AEtre-d-why-restaurants-need-bring-back-focus-simon-harris-bisdc/?trackingId=bVcyQPAyR6uCi0%2Fku3cQ3Q%3D%3D Simon Harris Helping Hospitality Brands Build Human-Centered Cultures & Experiences13 mars 2025 There was a time when dining out was about more than just the food, it was about how you were made to feel. At the heart of this experience stood the Maître d’hôtel, orchestrating every detail to ensure guests felt valued, service was...

14 avril 2025
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