Serveur, Restaurant “Les Papilles”, Bougival 78
Merci de contacter directement : Sofiane BEOUCH contact@lespapillesrestaurant.FR 06 60 49 07 83 Restaurant Les Papilles situé à BOUGIVAL (78) http://www.lespapillesrestaurant.fr/
Maître d’Hôtel & Chef de Rang, “Numéro 3” Restaurant et Hôtel, Le Tremblay 78
Merci de contacter directement Julie Trochain trochainjulie@gmail.com http://www.restaurant-numero3.fr/ 3 Rue du Général Charles de Gaulle, 78490 Le Tremblay-sur-Mauldre Téléphone : 01 34 87 80 96
Jérémy Clavel – Responsable de salle chez Régis et Jacques Marcon, Haute Loire, France
Après mon apprentissage à l’Auberge de Cassage *, je me dirige vers une mention complémentaire sommellerie au Lycée Professionnel Renée Bonnet à Toulouse. J’effectue mon stage de vinification à Gaillac et mon stage de restaurant chez Michel Trama** où j'y ferai la saison d’été. Après cette riche expérience, je pars à l’Auberge du Pot...
L’École Hôtelière Médéric présente les Experts Médéric de Caroline Ravenet, 1ère saison très positive…
https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/8724-article/l-ecole-hoteliere-mederic-presente-les-experts-mederic ...L’École Hôtelière Médéric lance Les Experts Médéric, série de rencontres interactives entre apprentis et Experts, le mardi à 15h tous les deux mois, à l’École Médéric et sur les réseaux sociaux. 1er épisode le 28 novembre. Saison 1 : Les Hommes du Service. La première saison (2017-2018) sera consacrée à des échanges entre les apprentis de l’École...
Plaidoyer pour le service en salle -GUIDE MICHELIN-
https://restaurant.michelin.fr/magazine/guide-michelin-2018-actualites-gastronomiques Le service en salle n’intéresse plus la jeunesse. Tel est le constat que dresse l’association Ô Service, et Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée : « Les jeunes vont vers la cuisine, ou la pâtisserie. Tout le monde sait à quoi ressemble un chef ou un pâtissier. A...
Chef de Rang & Commis de Rang, restaurant “Tour d’Argent”, 75005 Paris
Nous recherchons à la Tour d'Argent un Chef de rang et un Commis de salle, expérience étoilé Michelin demandée. Dépose des CV et lettre de motivation sur l'email suivant: stephane_trapier@tourdargent.com 15 - 17 quai de la tournelle 75005 paris +33 1 43 54 23 31 Stéphane Trapier Directeur de Salle
Burn-out : comment s’en prémunir ?
Carole Degouy, directrice du développement du Centre spécialisé pour les salariés surmenés, donne quelques pistes pour éviter de tomber dans l'engrenage : le salarié doit apprendre à s'arrêter et à poser des limites entre vie professionnelle et personnelle. L'entreprise a aussi rôle à jouer, en instaurant un dialogue avec ses employés. https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/emploi/2018-04/Burn-out-comment-s-en-premunir.htm Violaine Brissart
Kévin Chatain – Responsable de salle Le Manoir aux Quat’Saisons Oxfordshire, Angleterre
Originaire d’Auvergne, j’ai étudié au lycée Valery Larbaud à Cusset où j’obtiens mon baccalauréat professionnel service. Trois années où j’ai en parallèle travaillé à la Maison Decoret où j’ai appris toutes les bases du service. J’ai ensuite pris un peu d’altitude direction St Bonnet le Froid et la maison Régis & Jacques Marcon 3***...
Conférence de Presse “Tables en Scène” 2018 – 6ème édition – lundi 28 mai prochain à l’Ecole EPMT de 11h à 13h
CP ETF _TES 2018 Conférence de Presse de la sixième édition de « Tables en Scène », Le lundi 28 mai prochain à l’Ecole EPMT de 11h à 13h 11h – 12h : Conférence de Presse avec Interventions des Invités Professionnels des Métiers de Salle 12h15 – 13h : Apéritif et échanges entre participants et élèves du CFA EPMT / Ecole...
Ô Service félicite Joseph Desserprix…à la 10’30’ ‘
Voici le lien qui vous permettra d’accéder à l’émission #versionfrancaise diffusée hier sur la chaîne TV5 MONDE TV5 Monde est une chaîne culturelle francophone mondiale, suivie chaque semaine par 55 millions de téléspectateurs. Aujourd’hui, 257 millions de foyers et 25000 hôtels reçoivent TV5Monde par câble ou par satellite 24heures sur 24, dans plus de 200 pays...