LA NÉCESSAIRE REVALORISATION DES MÉTIERS DE SERVICE par Laurent Delporte
https://www.laurentdelporte.com/revalorisation-metier-service-serveur-gouvernante/?fbclid=IwAR1yG90WlC400Lpm_IaSkZYVd4FpDDTmmaGduR8SAbhsMWkmuJ4jmpUQ2vw
Emmanuel Macron annonce la création d’un centre d’excellence pour la gastronomie française.
Ce centre de formation – équivalent gastronomique de Clairefontaine pour le football – pourrait voir le jour dans la région lyonnais https://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article/2021/09/27/macron-annonce-la-creation-d-un-centre-d-excellence-pour-la-gastronomie-francaise_6096123_4497540.html?fbclid=IwAR02eMO28_-d1ZBA4L_0xJeTuDmRl-MKM4Pt_Gq67ucZEzBXbSuOEEXY6KE#xtor=AL-32280270
Corentin Gallene remporte le 3ème Trophée du Maître d’hôtel
Tropheedumaitredhotel 2021 #sirha #lyon https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2021-09/corentin-gallene-remporte-le-3eme-trophee-du-maitre-d-hotel.htm AFMZ8153 https://oservice.fr/wp-content/uploads/2021/09/FZJM5243.mp4 IMG_6190 https://oservice.fr/wp-content/uploads/2021/09/VUMG2378.mp4
Magazine Le Chef / Prix du Service 2021 Thierry Di Tullio, La Vague d’Or***, Saint-Tropez (83) & Sommelier de l’année 2021 Adrien Lavorel, Anne de Bretagne**, La Plaine-sur-Mer (44)
https://www.lechef.com/au-quotidien/2021-09-20-alexandre-mazzia-elu-chef-de-lannee-2021-aux-35emes-trophees-le-chef/ . Prix du Service 2021Thierry Di Tullio, La Vague d’Or***, Saint-Tropez (83) En 1985, il intègre L’Acacia d’Argent en tant que serveur aux côtés du chef cuisinier Christian Farenasso au Pradet. Six mois après, ce dernier lui propose de travailler au restaurant de l’hôtel La Caravelle à Courchevel ; il obtient alors le poste de demi-chef de...
Chefs de rang (h/f) – Restaurant La Bise à Sainte-Adresse 76310
Description du poste Dans un cadre magique face à la mer, vous viendrez renforcer notre équipe salle. Activités principales Relations avec la clientèleMise en placeAccueil et accompagnement du clientPrise de commande et serviceParticipe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration ;Participe et contrôle l’entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, cloches)Organise et prépare...
Suzanne Cochran “La passion du partage”
Magazine Le Chef p 51 Magazine Le Chef n°314 Août-Septembre 2021
Trophée du Maître d’Hôtel 2021 : les épreuves dévoilées pour la finale le 25 septembre … un Œil en salle
https://unoeilensalle.fr/trophee-du-maitre-dhotel-2021-les-epreuves-devoilees-pour-la-finale-le-25-septembre/
Réouverture post-Covid : ces professionnels qui changent de carrière … un Œil en salle
https://unoeilensalle.fr/reouverture-post-covid-ces-professionnels-qui-changent-de-carriere/