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On a tous un champion en nous ! WorldSkills 2025

...où découvrir...le gratn du service en salle ? Du 16 au 18 octobre 2025, Le parc Chanot à Marseille accueillera la Compétition nationale des méters, WorldSkills France. Pendant trois jours, 800 compétiteurs venus de toutes les régions rivaliseront de talent, de précisionet de passion pour décrocher le titre de champion de France dans leur métier. cp-cnat25-region-sud https://www.worldskills-france.org/editions/competition-nationale-des-metiers-2025-48e-edition/ https://unoeilensalle.fr/concours/worldskills-france-2025-des-epreuves-repensees-pour-la-sommellerie-et-le-service/

10 octobre 2025
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Trophées Gault & Millau 2026 : la liste des nommés

Dans la catégorie Sommelier de l’Année : Lionel Delsol – Alexandre, Garons Marion Cirino – L’Ambroisie, Paris Scottie Millot – Michel Sarran, Toulouse Edmond Gasser – Pic, Valence Dans la catégorie Directeur de Salle de l’Année : Nicolas Hoarau – Le Jardin des Sens, Montpellier Fanny Perrot – Ledoyen, Paris Guillaume Anglade – La Réserve des Rois, Beaulieu-sur-Mer Christophe Rohat – L’Astrance, Paris @unoeilensalle https://unoeilensalle.fr/actualites/trophees-gaultmillau-2026-la-liste-des-nommes/

8 octobre 2025
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Ô Service du Lycée Hôtelier Notre-Dame de Nazareth – Académie de Normandie

https://www.notredamedenazareth.com/post/denis-courtiade-transmet-son-excellence-aux-eleves https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article4494 https://www.linkedin.com/posts/isabelle-piquet-surville-557138a2_mentorat-transmission-metiersdeservice-activity-7380675381269262337-P7hs?utm_source=share&utm_medium=member_desktop&rcm=ACoAAArusBkBiEfvdeL57f4TBxOx0lkAReiGz0I https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/denis-courtiade-transmet-son-excellence-aux-eleves-du-lycee-hotelier-notre-dame-de-nazareth https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/denis-courtiade-transmet-son-excellence-aux-eleves-du-lycee-hotelier-notre-dame-de-nazareth

6 octobre 2025
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Nous félicitons Steve Gellot – Prix du Sommelier de l’Année 2025 – Le Chef Magazine

La profession a voté et a décerné le prix du sommelier de l’année 2025 à @stevegellot du restaurant @maison_annedebretagne lors de la soirée des Trophées Le Chef ! Merci à nos partenaires : Amphora Restauration @badoit_fr @bragard_france @champagne_duval_leroy @chefspresidentprofessionnel @enodisfrance @evianwater @lamaisonnordique @mauviel.1830 @metro_france @nespresso.fr @valrhonafrance #lechefmagazine #lechef #lestropheeslechef2025 #restaurant #gastronomie #michelin #michelinstar https://www.lechef.com/trophees-le-chef-la-palmares-complet/?utm_source=NL&utm_medium=Brevo&utm_campaign=NL4Sept25 https://unoeilensalle.fr/actualites/coline-humbert-et-steve-gellot-sacres-aux-trophees-le-chef-2025/ https://www.lechef.com/trophees-le-chef-2025-la-ceremonie-en-images/?utm_source=NL&utm_medium=Brevo&utm_campaign=NL2Oct2025

23 septembre 2025
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Nous félicitons Coline Humbert – Prix du Service 2025 – Le Chef Magazine

Le prix du Service est attribué à @humbert_coline de @aubergeduperebise ! Merci à nos partenaires : Amphora Restauration @badoit_fr @bragard_france @champagne_duval_leroy @chefspresidentprofessionnel @enodisfrance @evianwater @lamaisonnordique @mauviel.1830 @metro_france @nespresso.fr @valrhonafrance #lechefmagazine #lechef #lestropheeslechef2025 #restaurant #gastronomie #michelin #michelinstar VIDEO : IMG_7674 https://unoeilensalle.fr/actualites/coline-humbert-et-steve-gellot-sacres-aux-trophees-le-chef-2025/ https://www.lechef.com/trophees-le-chef-2025-la-ceremonie-en-images/?utm_source=NL&utm_medium=Brevo&utm_campaign=NL2Oct2025

23 septembre 2025
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Service à la française : le retour du geste qui enchante la table par François Simon

https://www.latribune.fr/la-tribune-dimanche/culture-et-tendances/gastronomie-sorties/service-a-la-francaise-le-retour-du-geste-qui-enchante-la-table-1032173.html François Simon Publié le 14/09/25 à 06:30 https://www.lefigaro.fr/gastronomie/francois-simon-critique-gastronomique-et-influenceur-malgre-lui-20250519

16 septembre 2025
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