orchestré par Loïc MATHIS professeur et les élèves de MC OR Chaque année depuis 4 ans, lors de la première semaine de la rentrée scolaire est organisée une journée d'échange entre des professionnels du secteur, des anciens élèves-apprentis-étudiants restaient dans le métier et l'ensemble des classes de secondes du lycée. Plus de 200 élèves ont rencontrés,...
Merci à Ô Service et ses Ambassadeurs et à tous les intervenants: Juliette Freton (Plaza Athénée), Jean Santini (Penninsula), Claudia Raulhac (Dorchester Collection), Louis-Gabriel Fichet (Plaza Athénée), Claire Sonnet (Crillon), Romain Meder (Alain Ducasse), Jean-Marie Ancher (Taillevent), Stéphane Trapier (Tour d'Argent), Jean Imbert, Gérard Laufmoller (Guillaume Tirel) & Denis Courtiade (Ô Service)... https://www.youtube.com/watch?v=MrNM9CXWNyI&feature=youtu.be http://www.lyceeguillaumetirel.fr/ ...
https://www.lesechos.fr/politique-societe/societe/010220090993-bac-pro-blanquer-prefere-linsertion-a-la-poursuite-detudes-2112552.php http://www.gouvernement.fr/partage/9456-deplacement-au-lycee-professionnel-guillaume-tirel-a-l-occasion-de-la-semaine-de-la-rentree-scolaire http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-09/Les-ministres-du-Travail-et-de-l-education-nationale-en-visite-au-lycee-Guillaume-Tirel.htm
Les Jury présents: Sven SCOTT directeur de la restauration du Cap d’Eden Roc, Steeve RODENAS de l’Hôtel Negresco – directeur de la restauration, Pascal BROUARD DG de la société Bragard… le Directeurs Général des restaurants et des brasseries BOCUSE - Paul Maurice MOREL Le tout présidé par Michel LANG directeur de restaurant du Louis XV*** d’Alain DUCASSE à Monaco et membre...
Cher Denis, J’ai le plaisir de partager avec toi ci-dessous ma revue de presse en France et à l’international concernant les Palaces français de ces trois derniers mois. Je profite de ce message pour te transmettre quelques nouvelles : j’ai participé à l’ILTM Shanghai en juin dernier où j’ai noué des liens avec différents...
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-07/Un-service-en-salle-plus-humain-personnalise-et-attentif-une-evolution-indispensable-en-restauration.htm Comment moderniser le service en salle tout en maintenant cette tradition bien française ? Lors des Étoiles de Mougins, en juin dernier, Michel Lang, directeur de restaurant au Louis XV à Monaco, a fait part, avec plusieurs de ses confères, des réflexions en cours : "Nous avons aujourd'hui évolué vers une proximité avec le client, une personnalisation du...
http://unoeilensalle.fr/deux-nouvelles-recrues-sein-groupe-pic/
Chers Collègues de restaurant – bar et Sommellerie, Chers Ambassadeurs d' Ô Service, Chers Membres de l’association, L’association Ô Service - des talents de demain http://oservice.fr sera présente à l’occasion du : Salon L.H.R. Paris 19 Forum du recrutement organisé par le Journal de L’Hôtellerie le Jeudi 21 septembre 2017 http://www.lhotellerie-restauration.fr/lhr-emploi/ Jeudi 21 septembre 2017 ouvert au public de 9h et 18h Notre objectif reste le même, avoir le plus de visibilité possible auprès...
Compte rendu de la 2ème Assemblée Générale 26 juin 2017 V9 https://www.youtube.com/watch?v=JwKDla6x-cM VIDEO Officielle 2017 VIDEO Officielle 2016: https://www.youtube.com/watch?v=RLXtZXt-8rg https://www.facebook.com/valerie.milward/videos/10211186443674286/?fref=mentions VIDEO # 2 : https://www.facebook.com/emmanuel.fournis Bonne soirée! Denis Courtiade Président fondateur de l’association : « Ô Service - des talents de demain » 11 rue Marbeuf 75 008 Paris, France http://oservice.fr/
Dans les secrets des nouveaux restaurants du Crillon http://www.lepoint.fr/art-de-vivre/dans-les-secrets-des-nouveaux-restaurants-du-crillon-03-07-2017-2140019_4.php Par Thibaut Danancher Publié le 03/07/2017 à 08:13 | Le Point.fr http://www.lepopulaire.fr/cuisine/gastronomie/2017/07/03/christopher-hache-hotel-de-crillon-le-champignon-de-paris-composera-mon-plat-signature_12470103.html rosewoodhotels.com http://www.atabula.com/2017/06/29/claire-sonnet-nommee-directrice-de-lecrin-restaurant-gastronomique-de-lhotel-de-crillon/ https://kissmychef.com/chaud-devant/info-brulante/restaurant-lecrin-de-lhotel-de-crillon-a-trouve-directrice/10756
