Développons Durablement notre équipe de travail
Corinne Hacquemand & Denis Courtiade pour le Magazine CUISINES (R) Evolution
Lundi 9 juillet 2018 // Exposition photographique L’Art du Service au CFA des Villes de la Mayenne avec Eric Rousseau, Michel Lang pour Ô Service et Cyril Leblanc
A5 PRESENTATION Montage CARTONS PERSONNALISE Bonjour M Courtiade, Comme convenu, voici des éléments qui présentent plus en détail notre exposition photographique L’Art du Service. Si vous souhaitez plus d’informations, n’hésitez pas à me contacter. En vous remerciant de votre collaboration, Cordialement Cyril LEBLANC Responsable de l’Hôtellerie-Restauration 06.73.68.19.65 c.leblanc@cfavm.com https://cfavm-restaurant.jimdo.com/ CFAVM CFA des Villes de la Mayenne 39 avenue Chanzy - BP 40237 53002 LAVAL Cédex www.cfavm.com
Rencontre avec Sébastien Rebaudo et Thierry Demolliens, deux professionnels de la Riviera
http://unoeilensalle.fr/rencontre-avec-sebastien-rebaudo-et-thierry-demolliens-deux-professionnels-de-la-riviera/
EPMT, Tables en scène 2018 : les métiers de salle revalorisés
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-05/Tables-en-scene-2018-les-metiers-de-salle-revalorises.htm T
Démarche Qualycée au Lycée Hôtelier Notre-Dame encadrée par Sylvie Leray & Franck Vilboux
Dans le cadre de la démarche Qualycée, les élèves éco-délégués ont organisé une sortie sur le thème du Développement Durable. Celle-ci consistait à découvrir en matinée les jardins d’Herbarius à Planguenoual où ils ont récolté et dégusté de nombreuses plantes avec lesquelles ils ont élaboré un repas complet. Les élèves ont été surpris de...
Plaidoyer pour le service en salle -GUIDE MICHELIN-
https://restaurant.michelin.fr/magazine/guide-michelin-2018-actualites-gastronomiques Le service en salle n’intéresse plus la jeunesse. Tel est le constat que dresse l’association Ô Service, et Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée : « Les jeunes vont vers la cuisine, ou la pâtisserie. Tout le monde sait à quoi ressemble un chef ou un pâtissier. A...
Ô Service félicite Joseph Desserprix…à la 10’30’ ‘
Voici le lien qui vous permettra d’accéder à l’émission #versionfrancaise diffusée hier sur la chaîne TV5 MONDE TV5 Monde est une chaîne culturelle francophone mondiale, suivie chaque semaine par 55 millions de téléspectateurs. Aujourd’hui, 257 millions de foyers et 25000 hôtels reçoivent TV5Monde par câble ou par satellite 24heures sur 24, dans plus de 200 pays...
