Revue de presse

LHR Emploi, jeudi 24 septembre 2015 avec les plus grandes entreprises du secteur et Ô Service

AfficheServiceSalle-septembre-2015 https://www.lhotellerie-restauration.fr/lhr-emploi/ LHR Emploi, s’adresse à tous les professionnels de l’hôtellerie, restauration et tourisme à la recherche d’un emploi ou d’un nouveau challenge professionnel. Rendez-vous jeudi 24 septembre 2015 avec les plus grandes entreprises du secteur :   Restaurateurs ou hôteliers indépendants, Grands groupes de restauration commerciale ou collective, Chaînes hôtelières, Cabinets de recrutement ou organismes de formation…

23 septembre 2015
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Bruno de Monte : ” Tecomah devient Ferrandi Jouy-en-Josas “

http://www.unatech.org/page.php?id=11130 Jouy-en-Josas (78) La nouvelle est désormais officielle. Le département restauration de l'école Tecomah de Jouy-en-Josas intègre Ferrandi Paris, déjà composé d'un campus dans Paris intra-muros et d'un campus à Bordeaux. Ferrandi Paris et ses 3 campus, avec l'INHAC, une nouvelle école située à St Gratien, composent le Groupe FERRANDI. Son directeur exécutif, Bruno de...

21 septembre 2015
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Vidéos-reportages avec Estéban Valle, Melon jaune et vert flambé à l’arak et au fenouil

Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade https://www.youtube.com/watch?v=4mjXYCMq5hg  

15 septembre 2015
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Ô Service félicite Estelle Touzet

En fin d’année s’opèrera la réouverture officielle du Ritz à Paris. Nicolas Sale en cuisine, François Perret en pâtisserie et Estelle Touzet en sommellerie : la brigade se complète petit à petit, et s’annonce fin prête pour l’ouverture de la célèbre Maison de la place Vendôme. Estelle Touzet, nouvelle Directrice de la Sommellerie au Ritz...

9 septembre 2015
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Les Etoiles de Mougins, le 18-19-20 sept 2015, avec la présence de Ô Service

http://www.lesetoilesdemougins.com/fr/edition2014/animation ...divers intervenants d'Ô Service seront présents pour animer des ateliers, répondre aux questions et encadrer les concours...Merci à Emmanuel Fournis, Victor Delpierre, Michel Lang, Olivier Novelli, Sébastien Rebaudot, Thierry Demollien, Yannick Thomas, Pietro, Yann et tous les autres!  

2 septembre 2015
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Vidéos-reportages avec Estéban Valle “Abricots flambés au miel d’acacia & romarin.”

https://www.youtube.com/watch?v=DolQKi41cjw Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade

16 juillet 2015
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Vidéos -reportages avec Estéban Valle « Pigeon en vessie ».

Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. https://www.youtube.com/watch?v=IKLzLt-SgWI Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade

10 juillet 2015
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