Claire Sonnet (Hôtel de Crillon, Paris) : « À l’inverse du savoir-faire, le savoir-être ne s’apprend pas »

La transmission fait partie des valeurs que l'hôtellerie et la restauration... Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/ca-swingue-a-lhotel-le-bristol/ En ce début 2017, le départ de Kévin Chambenoit, MOF maître... Lire la suite

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12 capsules vidéo d’1 minute 30 à voir et à revoir… Nos... Lire la suite

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"Le service est un art et non une servitude", insiste Denis... Lire la suite