Claire Sonnet ouvre les portes du Crillon aux Jeunes Talents de demain…

https://www.youtube.com/watch?v=yK2v3ptSTio&fbclid=IwAR0tYwA5CY19vIvZ38WBsLzj0BJRdirAN2aAQlcaqDghK2FGow_5D1zfCdQ Chers collègues, Permettez-moi de vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d’année... Lire la suite

Pour information : Olivier Novelli, MOF 2011 et vice-président de l'association Ô Service... Lire la suite

http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=86467 Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/etre-chef-de-rang-quest-ce-que-cest/   Lire la suite

@zepros @restotoday https://www.resto-today.com/article/le-geste-en-salle-reprend-du-service-dans-la-gastronomie-francaise Lire la suite

https://www.editions-ellipses.fr/accueil/14711-devenir-le-profil-irresistible-9782340076259.html#:~:text=18%2C99%E2%82%AC-,D%C3%A9jouer%20les%20pires%20erreurs%20relationnelles%20et%20comportementales%2C%20apprendre%20%C3%A0%20n%C3%A9gocier,les%20objectifs%20de%20cet%20ouvrage. Auteur(s) : Duzert Yann, Prosper Christophe, Sauvage Valérie Lire la suite

Corinne Hacquemand & Denis Courtiade pour le Magazine CUISINES (R) Evolution ... Lire la suite

http://emagazine.lechef.com/lechef_avril_2015 Lire la suite

A quatre mains ! Après 10 mois d’échanges, d’écriture, de relectures, de... Lire la suite

MAF restaurant 2015 : trois jeunes d'Ile-de-France décrochent l'or Arnaud Sayed... Lire la suite