Ancien directeur du guide Michelin et auteur de nombreux livres culinaires, Jean-François Mesplède a tenu un discours enjoué sur les métiers de salle, à l’occasion de la demi-finale du 2ème Trophée du Maître d’Hôtel dont il est le parrain. Extraits.
Charles-Henri Moëc, 20 ans, est apprenti maître d'hôtel en BTS au... Lire la suite
A l’initiative de l’Association des Métiers de la Salle du Loiret... Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2023-10/du-tac-au-tac-avec-louis-morin-mof-maitre-d-hotel.htm @louismorin linkedin.com/in/louis-morin-46424a81 Lire la suite
LA VESTE DE JAMES BOND, LE STEAK TARTARE, LES PIEDS NUS... Lire la suite
Un TRES TRES GRAND merci à Chris Contini & Corinne Hacquemand... Lire la suite
https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-04-13-o-service-des-talents-de-demain-5e-assemblee-generale-et-10e-anniversaire/ Lire la suite
Chères amies, chers amis, Tous les membres du Conseil d’Administration d’Ô Service... Lire la suite
La fondation Paul Bocuse a signé un partenariat avec le lycée... Lire la suite
Quelle que soit la taille de votre établissement, le travail d'intégration... Lire la suite
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