« Accueillir » , Edition Speak You, mai 2022, 228 pages, 21 € dont 2 euros reversés à la fondation Frédéric Gaillanne, école de chiens guides pour jeunes déficients visuels.
http://unoeilensalle.fr/fonction-commis-serveur-les-jeunes-talents-prennent-la-parole-sur-ce-poste-cle/
https://nouvellesgastronomiques.com/le-manifeste-du-commis-serveur-par-denis-courtiade/
Le Grand Débat National
Bonjour à vous,
Je me suis rendu dans différentes... Lire la suite
https://www.youtube.com/watch?v=czSj5WWqJLs&t=2997s
https://unoeilensalle.fr/actualites/michelin-france-2023-les-4-prix-speciaux-du-service-et-de-la-sommellerie/
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https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-10-26-olivier-bikao-nouveau-directeur-du-meurice-alain-ducasse/
C’est une nouvelle aventure qui débute pour Olivier Bikao, et pas... Lire la suite
https://fr.gaultmillau.com/news/directeur-de-salle-de-l-annee-2024-thierry-pruvot-decroche-le-trophee-gault-millau?fbclid=IwAR1IC7kj-tnw7vajE0-7AZcOqUqq-oh9_ot0zMLsqYDgj10FyvNm5oUq2D0
https://resto.zepros.fr/actus-metiers/guide-gaultmillau-france-2024-sacre-yoann-conte-cuisinier-annee?utm_source=dialoginsight&utm_medium=email&utm_campaign=NL%20Zepros%20Resto%2008%2f11%2f23&oft_id=52392995&oft_k=J9zxRASQ&oft_lk=h6jovY&oft_d=638350319195100000
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