L’art de recevoir à la française se revisite …Ô Service par Laurent Delporte
Denis Courtiade est le directeur du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée et le Président de l’association Ô’Services. L’association assure la promotion des métiers de service dans la restauration. DELPORTE Hospitality est Partenaire du salon EQUIPHOTEL et ainsi, je publie des interviews des principaux acteurs du salon. Je vous laisse découvrir l’interview de Denis Courtiade.
La France avec son histoire, ses traditions, son goût pour la magnificence a développé au fil des siècles un savoir faire architectural hôtelier créant ainsi son art de recevoir. Quelle est votre propre définition ou votre vision de l’art de recevoir à la française ? Quelle est votre vision de l’art d’accueillir ses hôtes en 2016 ? Que signifie aujourd’hui l’accueil dans l’hôtellerie.
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crédit photographies: Valérie Semensatis
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