Ô Service sera présent au 3ème colloque Host : les tendances et les innovations en salle décryptées, les 21 et 22 novembre, à Saint-Sébastien
…..quatre directeurs de salle donneront à tour de rôle leurs visions du service : L’instant T, comment être juste au bon moment avec Denis Courtiade (Plaza Athénée, Paris) ; la fusion salle/cuisine avec Stefania Giordano (Restaurant Nerua, Bilbao) ; le sommelier-parfumeur avec Juan Ruiz Henestrosa (Restaurant Aponiente, Cadix) ; comment divertir une salle avec John Schafer (Restaurant Alinea, Chicago)….
Laisser un commentaire