Olivier Novelli

Olivier Novelli

Vice-Président & Membre Fondateur

…Exerce depuis août 2017 la fonction de Directeur de restaurant à la Maison PIc à Valence… Olivier, depuis 2015, était précédemment le Directeur de salle au restaurant Epicure ***, Le Bristol à Paris…de 2009 à 2015, Olivier occupait la fonction, de Directeur de restaurant au «Chantecler** du Négresco », à Nice. De ses débuts à la Baule à l’Hermitage, en passant pas divers Relais et Châteaux, Olivier a été consacré « Meilleur Ouvrier de France » en 2011. Cette distinction le conforte au quotidien dans son rôle d’Ambassadeur des métiers de service et sa volonté de transmettre aux acteurs des restaurants de demain. 2019 : Olivier est devenu indépendant… Olivier NOVELLI    jolivier69@yahoo.fr

Olivier Novelli ONO|Conseil | 06 25 37 22 69 Audit|Conseil|Accompagnement pour la restauration MOF 2011 Maître d’Hôtel du Service et des Arts de la Table.

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