03Août
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Bragard 2018 – partenaire d’-Ô Service- et du -Trophée du Maître d’Hôtel-
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RECTIFICATION : Ô Service des “Etoiles de Mougins 2017” …vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 juin
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-05/La-fondation-Paul-Bocuse-au-festival-de-la-gastronomie-de-Mougins.htm Chers Collègues des Arts de la table, Serez-vous à Mougins les vendredi 23,... Lire la suite
11Déc
Simon Peskine, techniques de salle à l’Hôtel Edouard VII
Technique de salle : le filetage du saumon mariné par Simon... Lire la suite
22Mar
Laura Felten et Anaïs Vandelannoitte remportent le Trophée Frédéric Delair 2024
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14Jan
Le concours Ô service – des talents de demain s’ouvre au niveau national
Le concours de l'association fédére les enseignants et les professionnels de... Lire la suite
14Avr
The Lost Art of the Maître d’: Why Restaurants Need to Bring Back a Front-of-House Focus
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03Nov
Newsletter de Laurent Delporte, partenaire d’Ô Service
http://www.laurentdelporte.com/?utm_source=lecteurs+blog&utm_campaign=5d9bc7cf25-RSS_EMAIL_CAMPAIGN&utm_medium=email&utm_term=0_ac535b67b9-5d9bc7cf25-441608745 Lire la suite
04Oct
Prix spéciaux Michelin Suisse 2023 : Sandra Marugg Suter et Antoine Sicard récompensés
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