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“L’Art du Grand Service” par Thibaut Danancher – Le Point
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27Juin
Auf wiedersehen Kaiser Werner Kuchler
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SIRHA 2017 au BOCUSE D’OR: Famille Perrin partenaire du Trophée du Maître d’Hôtel
Dans le cadre du SIRHA, rendez-vous mondial des tendances en Hôtellerie-Restauration,... Lire la suite
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…et le service alors ?
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24Nov
Esteban Valle (Domaine de Châteauvieux, Suisse) : « En salle, les techniques laissent une opportunité d’expression incroyable »
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22Oct
14ème Saison du Concours Ô Service : Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain …2022
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2021-10/14eme-saison-du-concours-o-service-il-etait-une-fois-le-maitre-d-hotel-de-demain.htm Ce concours, organisé conjointement par l'association «Ô Service - des talents... Lire la suite
14Oct
Fiche pratique : l’art de l’écoute par André Picca
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Ief Vanhonnacker remporte le titre de Premier maître d’hôtel de Belgique 2017
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Le METZ’TIVAL, Premier Festival de Food Trucks à Metz organisé par les étudiants de Licence Professionnelle Management des Activités Hôtelières et leur professeur Thierry MILLET.
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Restauration : la profession cherche la recette pour retrouver du personnel
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