Technique de salle : l’ouverture du Porto au feu à La Pyramide avec Michaël Bouvier pour Ô Service

...très très beau concours où la Salle est mise à l'honneur.... Lire la suite

« La plus grande peine que l’on puisse faire à un gastronome,... Lire la suite

"Il nous faut des figures de proue comme en cuisine avec... Lire la suite

http://www.tribu-ohayon.com/la-cuisine-sera-meilleure-lorsquelle-sera-faite-par-les-maitres-dhotel/ Lire la suite

75 - Paris Le 5 septembre, ils étaient plus d'une centaine... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/challenge-un-oeil-en-salle/challenge-un-oeil-en-salle-2026-quatre-laureats-distingues-apres-un-grand-oral-passionnant-et-riche-en-emotions/ Quatre critères de notation ont permis de départager les candidats : la... Lire la suite

https://www.lechef.com/numeros/352/ Lire la suite

  http://blog.bernard-loiseau.com/eric-rousseau-parrain-du-concours-regional-escoffier-de-mayenne/ La victoire est revenue à Ophélie Poirier, 20 ans, apprentie en... Lire la suite

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Concours "L'Identité Professionnelle du Maître d'Hôtel du XXIème siècle" ... Lire la suite