Référence incontournable des métiers de la salle, le Trophée National Frédéric Delair s’impose depuis plus de dix ans comme le concours de référence dédié à l’art du service à la française. Créé en 2013, il a été pensé pour valoriser l’excellence des métiers de salle, la précision du geste, l’élégance du service et le savoir-être qui fondent l’expérience gastronomique.
https://www.resto-today.com/article/7e-edition-du-trophee-frederic-delair
....félicitons Gil Galasso pour son Art de la Mise en Scène...et... Lire la suite
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Vidéos : https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article4417 Concours général des métiers 2025 : 11 finalistes pour... Lire la suite
Première édition du challenge « STHAR by MAISON ROUTIN » qui s’est déroulée... Lire la suite
https://www.youtube.com/watch?v=ssdLUivUhjc Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite
https://www.journaldespalaces.com/article-71334-un-menu-ambitieux-et-un-parfum-d-international-pour-o-service-des-talents-de-demain.html https://www.journaldespalaces.com/en/article-71333-an-ambitious-menu-and-an-international-flavour-for-o-service-des-talents-de-demain.html Lire la suite
Bonjour, Nous sommes très heureux de pouvoir partager avec vous la vidéo... Lire la suite
Ce lundi, via Ô Service, Michel Lang a réservé un accueil... Lire la suite
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