À Limoges, serveurs et serveuses ont fait leur course

Limoges (87) La 5e édition de cette épreuve nationale, relancée par l’Umih 87, a confirmé l’attrait qu’elle exerce sur la profession, avec 140 participants.

Fred Lanoy, 25 ans, est désormais le plus rapide des serveurs de France. En 20,45 minutes, il a parcouru, plateau en main, les 4,5 km du tracé de la course nationale des serveuses et garçons de café qui s’est déroulée à Limoges (Haute-Vienne) le dimanche 25 septembre. Employé à la Brasserie des dames de La Rochelle (Charente-Maritime), il faisait partie des 140 participants de cette épreuve mythique, autrefois parisienne, et relancée il y a cinq ans par l’Umih 87. Objectif : valoriser le métier et promouvoir les formations qui permettent d’y accéder.

Ses confrères et consoeurs, venus de huit régions et vingt départements, n’ont pas démérité pour autant. Vêtus de leur tablier de service, portant sur leur plateau un demi plein, une bouteille et une tasse de café, il leur fallait marcher le plus rapidement possible dans les ruelles escarpées du coeur historique de la capitale porcelainière. Et, bien entendu, ne rien renverser.

“Un événement à la fois populaire et professionnel”

“Nous avons réussi notre pari, se félicite Alain Guillout, président de l’Umih 87, qui était de faire revivre un événement à la fois populaire et professionnel, destiné à la mise en valeur d’une activité considérée à tort comme marginale. Des jeunes venus des CFA et d’autres jeunes déjà très engagés dans la vie professionnelle ont fait le déplacement pour démontrer le contraire.”

On notait dans le peloton une forte participation féminine, ainsi que la présence de serveurs ou serveuses de la région, dont certains concourraient pour l’épreuve départementale. Dans celle-ci, Laurent Fauvet, élève au lycée limougeaud Jean Monnet l’a remporté en 27,17 minutes. Côté filles, la plus véloce fut Julia Brissaud, du pub L’Irlandais à Limoges, une habituée puisque lauréate dans sa catégorie depuis trois ans. “Je suis fier d’avoir terminé premier, a reconnu Fred Lanoy, mais l’important était d’être là, au milieu de mes confrères, à défendre notre beau métier.”

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