octobre 2020
Céline Boinon (Prairial, Lyon) / Audrey Klein (Jérémy Galvan, Lyon) / Alicia Poupeney (Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Talloires) & Maud Guichardaz (Domaine du Colombier, Saint-Léger-en-Bray)
Les lauréates du Gault & Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2020 https://unoeilensalle.fr/les-laureates-du-gault-millau-tour-auvergne-rhone-alpes-2020/
Le Challenge #unepassionuntalent pour une saison 2 explosive! by Disciples d’Escoffier, France
Il est de retour ! 12 nouveaux challenges, 12 nouveaux parrains d'exception, 12 opportunités pour les jeunes de moins de 25 ans de nous partager leur passion, leur talent ! Communiqué de Presse Challenge SAISON2 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-10/il-est-de-retour-le-challenge-unepassionuntalent-pour-une-saison-2-explosive.htm https://unoeilensalle.fr/lancement-de-la-saison-2-du-challenge-unepassionuntalent/
Fiche pratique : l’art de l’écoute par André Picca
Comment répondre aux interrogations et remarques du client, avec diplomatie et sans langue de bois ? Voici quelques idées inspirées de l'analyse transactionnelle. © Thinkstock De quoi s’agit-il ? Comment répondre aux interrogations et remarques du client, avec diplomatie et sans langue de bois ? Voici quelques idées inspirées de l’analyse transactionnelle. Elles vous aideront à vous mettre dans la peau...
Yoann Gregory, le goût des autres
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-09/yoann-gregory-le-gout-des-autres.htm © ThesocialfoodYoann Gregory PrevNext12 Natif de Tours (Indre-et-Loire), Yoann Gregory rêvait de percer dans le football - “J’ai eu la chance de jouer à un niveau professionnel pour les jeunes” -, mais comprend vite qu’il n’y fera pas carrière. Sa deuxième passion, le bien-manger et le bien boire, deviennent alors son terrain de jeu. “Ma grand-mère avait fait une école hôtelière...
Majordome (h/f) – Le Chalet du Lièvre, Les Deux Alpes
MAJORDOME Le Chalet du Lièvre Blanc, aux Deux-Alpes - France, recherche un Majordome (H/F) pour la prochaine saison d’hiver. Son rôle principal sera de veiller au confort et au service des invités et d’assurer la bonne tenue du chalet. La propriété est d’une superficie de 350m2 et comprend 5 chambres, 5 salles de bains et...
Seconde promotion de la F.C.I.L « Art du Service, Collaborateur d’Excellence» au Lycée des métiers hôteliers Quercy-Périgord
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-09/secondepromotion-de-la-f-c-i-l-art-du-service-collaborateur-d-excellence-au-lycee-des-metiers.htm Souillac (24) Voici en avant première la seconde promotion de la F.C.I.L « Art du Service, Collaborateur d'Excellence» partenariat entre le Lycée des métiers hôteliers Quercy-Périgord de Souillac et Relais et Châteaux. Une rentrée qui a eu lieu le mardi 1 septembre 2020, 14 étudiants étaient au rendez-vous, accueillis par la nouvelle Proviseure du Lycée Maryline Debuf et l'enseignant référent...
