Olivier Penent – Enseignant partenaire Ferrandi Paris, France
Olivier PENENT est enseignant pour FERRANDI PARIS CAMPUS JOUY EN JOSAS depuis 2006 du CAP au BTS. Diplômé du bac...
Vincent Marcilhac – Enseignant au Pôle de Gastronomie de l’Université de Cergy-Pontoise, France
statut: Enseignant au Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-pontoise Coordinateur scientifique et responsable pédagogique du Parcours « management opérationnel de la...
Olivier Tang – Enseignant partenaire Lycée des métiers de la Photographie Brassai, Paris, France
Chef de Travaux au lycée des Métiers de l'Hôtellerie Guillaume Tirel et riche d'une double culture franco-chinoise, je suis...
Jean-Luc Frusetta – Directeur académique à Ferrières, France
Fort de 6 années de formation à l’école hôtelière de Paris et universitaire (Master II) à Toulouse, il cumule...
Jean-Davy Dupin – Professionnel partenaire, Paris, France
Ex Directeur d'exploitation du Salon "La Première" d'Air France à Roissy pour Alain Ducasse" Jean Davy occupe actuellement un...